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+ servings

Pain céto parfait

Temps de préparation2 min
Temps de cuisson1 min
Temps total3 min
Portions: 1 petit pain

Ingrédients

  • 24 grammes farine d'amandes
  • 8 grammes farine de coco
  • 1/2 c. à café levure chimique
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée gomme de xanthane (facultatif mais apporte vraiment du moelleux)
  • 1 oeuf
  • 10 grammes huile de noix de coco
  • 15 grammes beurre fondu (ou ghee)

Instructions

  • Mélanger les ingrédients secs dans un mug.
  • Verser l'oeuf et mélanger vivement, puis ajouter le beurre et l'huile de coco.
  • Mélanger pendant 30 secondes pour rendre le mélange bien homogène (attention aux 'coins' du fond du mug ;)).
  • Mettre au micro-ondes pendant 80-90 secondes.
  • A la sortie du micro-ondes, démouler rapidement et couper en tranches d'un centimètre.

Notes

Ce pain, rapide à préparer, est également rapide à sécher. Si vous ne souhaitez pas le consommer tout de suite, enroulez-le entier dans du papier absorbant et conservez-le au frais. Vous pourrez passer les tranches au grille-pain quand vous souhaiterez préparer vos tartines :) 

Nutrition

Calories: 395kcal | Glucides: 3g | Protéines: 11g | Lipides: 38g