Hacher la viande grossièrement (personnellement, je l’ai hachée au couteau faute d’avoir un hachoir).

Ajouter les oeufs, les fromages râpés, la poudre d’aïl, et malaxer pour obtenir un mélange consistant et homogène.

Former des nuggets, et les rouler dans la poudre d’amandes.

Faire cuire à feu moyen, environ 6mn par face, dans une poêle bien huilée.