Boeuf braisé au four
Portions: 4 portions
Equipment
- Une cocotte passant au four OU un plat à gratin couvert d'une feuille d'alu
Ingrédients
- 1,2 kg boeuf à bourguignon
- 50 cl bouillon
- 1 oignon émincé
- 3 gousses d'ail
- 2 courgettes
- 1 c. à soupe paprika
- bouquet garni
- sel & poivre
Instructions
- Placer viande, oignon, ail et courgettes coupée en gros cubes dans votre plat.
- Saupoudrer avec le paprika, le sel, le poivre et mélanger rapidement.
- Arroser avec le bouillon, et placer votre bouquet garni dans le liquide.
- Couvrir et enfourner à 160°C Th.5-6 pendant au moins 3 heures.
- Déguster !
Notes
Si vous avez un four programmable, vous pouvez préparer ce plat rapidement en soirée et laisser votre four s'éteindre automatiquement pendant la nuit. Vous n'aurez qu'à le réchauffer le lendemain, il n'en sera que meilleur 😜