Incisez vos oranges en 4, puis encore en 2 ou 3 pour ôter la peau avec le maximum de chair blanche.
Placer les écorces dans une casserole, couvrir d'eau et porter à ébullition 5 minutes. Essorer les écorces et renouveler l'opération.
Recouper les écorces en bandes fines.
Dans une casserole, porter 250ml d'eau et l'allulose à ébullition et y plonger les écorce 5 minutes.
Retirer les écorces, les laisser refroidir et renouveler l'opération.
Disposer les écorces sur une grille et les placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (ou au congélateur 30 minutes).
Faire fondre le chocolat et le beurre à bain marie, et y plonger les écorces une par une. Egoutter et disposer sur une feuille de papier sulfurisé.
Réserver au frais au moins 2 heures avant de déguster !
