Poulet à la crème et à la poitrine fumée
Portions: 2 personnes
Ingrédients
- 2 blancs de poulet
- 6 tranches poitrine fumée
- 1/4 oignon
- 100 grammes champignons de Paris
- 25 cl crème liquide
- sel, poivre, noix de muscade râpée
Instructions
- Faire chauffer la poêle à feu vif pendant que vous coupez les tranches de poitrines en lamelles larges.
- Mettre la poitrine dans la poêle et remuer.
- Pendant ce temps, couper les blancs de poulet en lamelles et les mettre dans la poêle au fur et à mesure en remuant à chaque fois.
- Émincer l'oignon, l'ajouter au poulet et remuer, toujours à feu vif.
- Laver et couper les champignons en les incorporant au fur et à mesure et en remuant régulièrement. Si la poitrine n'a pas relâché assez de gras, ajouter un petit bout de beurre.
- Une fois les champignons incorporés, laisser dorer quelques minutes à feu vif en remuant régulièrement.
- Ajouter la crème, mélanger et laisser réduire.
- Régalez-vous !