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Gateau choco cacahuètes cétogène

Gâteau céto chocolat & cacahuètes

Un gateau sucré salé étonnant !
Temps de préparation15 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Portions: 12 parts

Ingrédients

  • 6 cuillères à soupe farine d'amandes
  • 2 cuillères à soupe farine de coco
  • 1 pincée gros sel
  • 200 grammes chocolat 85%
  • 100 grammes beurre doux
  • 2 cuillères à soupe huile de coco
  • 4 oeufs
  • 40 grammes édulcorant mélange stévia et érythritol pour ma part
  • 1 cuillère à café levure chimique
  • 1/2 cuillère à café gomme de xanthane facultatif
  • 50 grammes cacahuètes grillées salées

Instructions

  • Dans un saladier, mélanger les farines, la levure, le gros sel, l'édulcorant et la gomme de xanthane.
  • Ajouter les oeufs un à un en battant au fouet électrique.
  • Faire fondre, au bain marie ou au four micro-ondes, le beurre, l'huile de coco et le chocolat.
  • Ajouter le mélange chocolat et beurre fondus à la pâte et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Etaler dans un plat allant au four et saupoudrer avec les cacahuètes préalablement concassées.
  • Faire cuire à 180° entre 20 et 30 minutes en fonction de la taille et de la forme du moule.

Nutrition

Calories: 260kcal | Glucides: 6g | Protéines: 6g | Lipides: 24g