J’ai publié hier cette photo de ‘caillette’ accompagnée de chou-fleur à la provençale et j’ai reçu des questions sur la préparation de la garniture…
Voici donc une mini-recette avec les macros pour préparer vite fait une super garniture chaude (parce que marre des salades, un peu…).
Portions: 1 assiette
Calories: 290kcal
Equipment
- Poele à fond épais et son couvercle
Ingrédients
- 1 bol fleurettes de chou-fleur (j’utilise du chou-fleur surgelé)
- 2 c. à soupe oignon émincé
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- 1 tomate
- sel, poivre et herbes de Provence
Instructions
- Faire chauffer l’huile et l’oignon dans une poele à fond épais et y verser le chou-fleur en fleurettes. Saler, poivrer et saupoudrer d’herbes de Provence.
- Saisir à feu vif puis laisser cuire à couvert à feu moyen à couvert en remuant de temps en temps pendant 5-6 minutes.
- Hacher grossièrement la tomate et l’ajouter à la préparation avec la gousse d’ail hachée.
- Faire revenir encore 5-6 minutes. C’est pret !
Nutrition
Calories: 290kcal | Glucides: 7g | Protéines: 3g | Lipides: 28g
Simple et bien parfumé, ce chou fleur doit plaire à tout le monde 😉
L’admin de http://www.omothermix.com/fr/thermomix/
Merci 🙂