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Étiqueté : régime cetogène

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Nutriments & macronutriments, kesako ?

Vous êtes nombreux à être totalement perdu.e.s face aux notions de macros, de glucides, de sucre… Je pense qu’il est temps de faire un petit point « encyclopédique » pour rappeler à tout le monde ses cours de biologie, et vous permettre de mieux lire les étiquettes ! Les aliments et les nutriments Globalement, on peut classer les aliments dans 5 grands...

Apéro Céto avec le flatbread 6

Apéro cétogène : le flatbread

Littéralement ‘pain plat’, ce pain cétogène est particulièrement adapté aux apéros. Il se marie en effet super bien avec rillettes de sardines, sauces épicées ou crème aux herbes fraiches. J’appréhendais un peu sa préparation, notamment avec la mozzarella fondue… Au final, aucun problème, les ingrédients se mélangent bien et la pâte est facile à étaler. Pour cette première fournée, j’ai...

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La liste des courses en alimentation cétogène

L’un des secrets de la réussite d’un régime, quel qu’il soit, réside dans sa capacité à vider ses placards des aliments interdits pour les remplacer par des produits autorisés. Voici donc une liste des indispensables qu’il faudra veiller à avoir toujours dans vos placards / votre frigo pour réaliser vos petits plats cétogènes : De l’huile de coco, de préférence...

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Truffes cétogènes façon tiramisu

J’ai commencé mes expérimentations pour mon repas de Noël et tandis que je maîtrise la partie salée, je vous avouerais que je sèche un peu sur les desserts et autres mignardises. Du coup, j’ai testé une recette trouvée sur un site US, que j’ai adaptée à ma sauce, pour des truffes cétogènes (qui font de merveilleuses fatbombs, si vous en...

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Restauration rapide et alimentation cétogène

Flashback. Mercredi dernier, aéroport d’Orly. En avance pour mon vol retour, je décide de dîner vite fait avant de prendre mon avion, d’autant que je jeûne depuis 24h. Pas le temps pour un vrai restaurant (et le choix est mince, en plus, pour réussir à dîner ceto) mais envie d’un plat chaud. MacDo, niet. Boco, avec ses plats préparés en...

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Ma vie en céto – S02E01 : Un an de céto !

Voici l’heure des bilans, puis que j’ai fêté en juin le premier anniversaire de mon passage à l’alimentation cétogène. Dans les faits : j’ai perdu ‘seulement’ 3-4 kilos, mais surtout stabilisé mon poids. Même s’il m’arrive de prendre un kilo d’eau en une soirée (la faute aux cacahuètes et à la charcuterie), je les reperds généralement assez rapidement. En revanche,...