fbpx

Étiqueté : provence

0

Biscuits secs « comme en Provence »

Si vous avez déjà visité Marseille, vous avez sans doute gravi la rue Sainte pour vous rendre au Four des Navettes qui régale les marseillais depuis 1781. Ces biscuits secs à l’eau de fleur d’oranger sont parfaits avec un café et se conservent jusqu’à 12 mois à l’abri de la chaleur et de l’humidité. La recette étant unique (et secrète,...

0

Fougassettes de Nice

L’assiette du jour n’est encore pas tout à fait une assiette puisqu’il s’agit d’une brioche typique de la région de Nice (et de Grasse, aussi, me soufflent les puristes), la fameuse fougassette à l’eau de fleur d’oranger. Fougassettes à l’eau de fleur d’oranger Ingrédients pour 6 fougassettes : 1kg de farine fluide 1 cube de levure fraîche 3 œufs 5...