Verrines à la truite fumée, guacamole marin et cream cheese façon boursin

SeptiĂšme recette festive et cĂ©togĂšne pour l’Ă©dition 2022 du Calendrier de l’Avent Collaboratif, une entrĂ©e proposĂ©e par @marion.ceto : des verrines colorĂ©es et parfumĂ©es Ă  dĂ©guster en entrĂ©e ou Ă  rĂ©aliser en cuillĂšres sur vos plateaux apĂ©ro.

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Il est possible de remplacer la truite par du saumon fumĂ©, bien entendu, et si vous ĂȘtes intolĂ©rant au lactose, une crĂšme de soja pourra vous dĂ©panner.

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VERRINES A LA TRUITEE FUMEE, GUACAMOLE MARIN & CREAMCHEESE FACON BOURSIN

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Temps de préparation 20 minutes
Portions: 6 verrines
Type de plat: Entrée

Ingrédients
  

  • 4 tranches de truite fumĂ©e
  • 2 avocats
  • 300 grammes de cream cheese
  • 1 citron
  • Ciboulette
  • Aneth
  • 1 Ă©chalote
  • Paillettes d'algues
  • Sel et poivre

Method
 

  1. Ecraser les avocats, y ajouter le jus et le zeste du citron et une c. à café de cream cheese pour lier le tout.
  2. Ajouter les paillettes d'algues, l'aneth ainsi que le sel et poivre.
  3. Découper la truite en petits carrés, incorporer les 3/4 dans votre guacamole et répartie équitablement au fond de chaque verrine. Réserver le reste.
  4. Melanger le cream cheese à l'échalote finement coupée, assaisoner et ajouter la ciboulette. Répartir le mélange entre les verrines.
  5. En topping, déposer le reste de la truite, ajouter quelques zestes de citron ainsi que de l'aneth, et réserver au frais au minimum 30mn avant de déguster.

Notes

N’hĂ©sitez pas Ă  ĂȘtre gĂ©nĂ©reux sur l’aneth et la ciboulette pour une explosion de saveurs đŸ€©

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Margot
L’app de Sophie Gironi

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