Des crevette, du saumon fumĂ©, de la fĂȘta, en voici une bonne idĂ©e de quiche pour une entrĂ©e gourmande ou un pique-nique !
Une recettes proposĂ©e par une participante du Programme ARG en version « mer », basĂ©e sur la recette de quiche cĂ©to courgette et viande des grisons. Toujours sans farine, sans gluten et Ă teneur trĂšs trĂšs rĂ©duite en glucides, avec une bonne dose de protĂ©ines, donc adaptĂ©e aux rĂ©gimes keto, lowcarb, Atkins…
Une adaptation de ma recette de quiche par Audrey.
Ingrédients
- 1 belle courgette
- 6 Ćufs
- 180 gr de brisures de saumon fumé
- 200 gr de crevettes cuites
- 100 gr de féta
- 1 c. Ă soupe dâhuile dâolive
- Sel & poivre
Instructions
- Rùper la courgette, la saler et la laisser dégorger dans une passoire.
- Dans une jatte, battre les 6 Ćufs, lâhuile dâolive, le sel et le poivre.
- Egoutter la courgette rùpée et la verser dans la jatte en mélangeant à la spatule.
- Si besoin, éplucher les crevettes et couper les brisures de saumon fumé si trop grandes.
- Verser le mélange dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
- Ajoutez et rĂ©partissez la fĂȘta coupĂ©e en cube, les brisures de saumon et les crevettes.
- Enfourner à 180°C / Th.6 pendant 45 à 50 minutes.
Notes
En fonction de votre four, de la taille de votre moule et de lâeau rendue par la courgette, vous devrez peut-ĂȘtre prolonger la cuisson, nâhĂ©sitez pas Ă prolonger par tranche de 10 minutes jusquâĂ ce quâelle soit lĂ©gĂšrement dorĂ©e sur toute la surface.
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