J’ai déjà publié une recette de quiche céto à base de ricotta et de roquette, qui rencontre toujours un franc succès lors des pique-nique printaniers. Mais je ne vous ai jamais parlé de la version “longue” que je réalise dans un moule à tarte rectangulaire et qui, pour le coup, confère à l’ensemble un côté plus raffiné qui en fait une entrée de choix sur une table de fête.
Voici donc la recette de ma quiche à la roquette revisitée, illustrée par une vidéo grâce au talent de Caro, qui partage de nombreuses recettes sur son blog « La Planète de Caro », et que je remercie d’avoir réalisé ma recette avec brio !
Calories: 850kcal
Vidéo
Ingrédients
- 1 boite Ricotta (250g)
- 1 sachet Roquette (125g)
- 2 plaquettes poitrine fumée en tranches (environ 20 tranches)
- 4 Oeufs
- Sel et poivre
Instructions
- Dans une jatte, mélanger vivement au fouet la ricotta et les oeufs.
- Saler, poivrer et incorporer la roquette en mélangeant soigneusement pour qu’elle soit bien imprégnée du mélange.
- Tapisser un moule à tarte long avec les tranches de poitrine fumée en veillant à les superposer légèrement et en laissant dépasser du moule.
- Verser l’appareil avec la roquette dans le moule et bien le répartir sur toute la longueur.
- Rabattre les tranches de poitrine avant de mettre au four préalablement préchauffé, et laisser cuire pendant 45 minutes à 180°C / Th. 6.
Notes
Concernant les macros, elles sont ici sont indiquées pour l’ensemble de la recette, et il faudra bien entendu diviser par le nombres de parts que vous réaliserez.
A 3, nous arrivons à manger une quiche entière en plat principal, et il est possible d’en tirer jusqu’à 8 parts en mode apéro dînatoire. A vous de calculer, donc 😋
Nutrition
Calories: 850kcal | Glucides: 12g | Protéines: 52g | Lipides: 70g
Besoin d'aide pour démarrer ?
Laisse-moi ton adresse email pour la recevoir gratuitement ↓
Tu recevras ensuite chaque semaine ma newsletter avec des recettes et des conseils pour aller plus loin dans la mise en place de ta nouvelle alimentation.
Tout ce dont tu as besoin pour démarrer rapidement :
6 emails d’initiation aux ARG,
la liste des aliments autorisés
la composition de l'#assietteARG
6 emails d’initiation aux ARG,
la liste des aliments autorisés
la composition de l'#assietteARG
Je t'offre une formation gratuite !Besoin d'aide pour démarrer ?
Laisse-moi ton adresse email pour la recevoir gratuitement ↓
Tu recevras ensuite chaque semaine ma newsletter avec des recettes et des conseils pour aller plus loin dans la mise en place de ta nouvelle alimentation.
Tout ce dont tu as besoin pour démarrer rapidement :
6 emails d’initiation aux ARG,
la liste des aliments autorisés
la composition de l'#assietteARG
6 emails d’initiation aux ARG,
la liste des aliments autorisés
la composition de l'#assietteARG Je t'offre
une formation gratuite !
Bonjour Sophie ta quiche a l air délicieuse dommage il me manque la poitrine fumer a faire donc des que je pourrais bonne journee
Il va falloir attendre le ravitaillement du coup !
Réalisée, avec poitrine et bacon et mascarpone au.lieu de la ricotta !! Et ben c etait top 🤪
Top !
Plus de roquette sur mon balcon, donc quiche réalisée avec épinards,
Rien à dire, juste que je l’ai dégommée en moins de temps qu’il n’a fallu pour la faire !!! C’est malin
Merci Tata Sophie, mais peux tu, stp, me donner la recette pour » ne plus être gourmande « ….!!
Belle journée.
Je la connais pas celle là, de recette 😋
Je l’ai testée mais avec des tranches de braseola et c’était très bon. On peut varier les verdures : cresson, pousses d’épinards, etc.
Et bien moi j’ai réalisé la recette de Sophie à la lettre et c’était très bon. Merci Sophie.
Merci Nicole 🙂 Ravie qu’elle t’ait plue !