Mes courgettes farcies express

Les petits farcis niçois, c’est une institution… Et à chaque famille sa recette : avec ou sans riz, avec ou sans mie de pain, avec ou sans parmesan…

Pour ma part, c’est en version lowcarb que je les préfère, et j’en ai fait une déclinaison express pour me permettre de les préparer juste pour moi !

Bien entendu, il vous suffira de multiplier les doses si vous souhaitez en faire profiter vos convives 😉

Courgettes farcies céto

Courgettes farcies express

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Européenne
Diet: Diabetic, Gluten Free
Keyword: cétogène, lowcarb
Portions: 2 courgettes
Calories: 800kcal

Ingrédients

  • 2 Courgettes rondes
  • 1 Steak haché
  • 1/2 Tranche de jambon
  • 30 grammes Parmesan rapé
  • 1 c. à soupe huile d’olive
  • 1/2 c. à café ail (en poudre ou frais haché)
  • 1/4 Oignon
  • 1 c. à soupe Fromage frais (type Philadelphia ou St Moret)
  • Quelques feuilles de persil
  • Sel et poivre

Instructions

  • Faire précuire les courgettes entières, à l’eau bouillante ou la vapeur une dizaine de minutes (elles doivent rester fermes).
  • Hacher au couteau le jambon, l’oignon, l’ail et le persil et mélanger avec la viande hachée, le fromage frais, l’huile d’olive et le parmesan.
  • Couper les courgettes aux deux tiers et prélever la chair avec une cuillère. Ajouter la chair à la farce, saler, poivrer et mélanger.
  • Farcir les courgettes et les disposer dans un plat de cuisson à bords suffisamment hauts (ils peuvent rentre de l’eau).
  • Cuire au four préchauffé à 180°C / th. 6 pendant 30 minutes environ.

Nutrition

Calories: 800kcal | Glucides: 12g | Protéines: 58g | Lipides: 56g

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Sophie Gironi • Coach ceto & lowcarb

Coach certifiée The Nutrition Network™; j'accompagne ceux qui souhaitent perdre du poids et retrouver la forme vers leur alimentation minceur durable, au travers de mon programme "Les Astuces de Sophie" • 28 jours pour réduire les glucides.

2 réponses

  1. Olivia Orange dit :

    Bonjour,le nombres de glucides et pour les deux courgettes?

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