Le Lait de Poule Céto de Cornélia

La quinzième recette de notre Calendrier de l’Avent Céto & Collaboratif est une nouvelle contribution de Cornélia, des @cetogirls, qui nous propose encore une fois une boisson chaude idéale pour nous réchauffer pendant les longues soirées de l’Avent : le lait de poule, mais en version céto !

Lait de Poule Céto

Lait de Poule sans sucre

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Retrouvez la saveur du lait de poule… sans les glucides !
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 3 minutes
Portions: 1 tasse

Ingrédients

  • 1 tasse lait
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 c. à café érythritol en poudre
  • 1 pincée cannelle

Instructions

  • Porter le lait à ébullition
  • Dans une tasse mélanger le jaune d'oeuf, l'édulcorant et la cannelle jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
  • Verser doucement le lait chaud tout en continuant à fouetter le mélange.
  • Saupoudrer d'un peu de cannelle pour la déco et déguster bien au chaud en regardant des films de Noël 🎄

Notes

Si vous disposez d’un émulsionneur, c’est le moment de l’utiliser, et vous pouvez également faire infuser une gousse de cardamome dans le lait pour qu’il soit encore plus gourmand !

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