Le Lait de Poule Céto de Cornélia
La quinzième recette de notre Calendrier de l’Avent Céto & Collaboratif est une nouvelle contribution de Cornélia, des @cetogirls, qui nous propose encore une fois une boisson chaude idéale pour nous réchauffer pendant les longues soirées de l’Avent : le lait de poule, mais en version céto !
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Retrouvez la saveur du lait de poule… sans les glucides !
Portions: 1 tasse
Ingrédients
- 1 tasse lait
- 1 jaune d'oeuf
- 1 c. à café érythritol en poudre
- 1 pincée cannelle
Instructions
- Porter le lait à ébullition
- Dans une tasse mélanger le jaune d'oeuf, l'édulcorant et la cannelle jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
- Verser doucement le lait chaud tout en continuant à fouetter le mélange.
- Saupoudrer d'un peu de cannelle pour la déco et déguster bien au chaud en regardant des films de Noël 🎄
Notes
Si vous disposez d’un émulsionneur, c’est le moment de l’utiliser, et vous pouvez également faire infuser une gousse de cardamome dans le lait pour qu’il soit encore plus gourmand !
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