Name: Purée de courge butternut et courgettes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 400 grammes courge butternut ((une petite courge)); 200 grammes courgette ((une courgette moyenne)); 80 grammes fromage frais ((St Morêt, Philadelphia ou même un fromage de chèvre frais)); 30 grammes beurre; sel, poivre, noix de muscade

La dix-septième recette de notre Calendrier de l’Avent Céto & Collaboratif est un accompagnement, qui se mariera à merveille avec votre gigot ou votre dinde : une délicieuse purée de courge Butternut et courgettes proposée par Magali, @magVR sur Instagram.

Purée de courge butternut et courgettes

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Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Type de plat: Accompagnement

Portions: portions

Ingrédients

400 grammes courge butternut (une petite courge)
200 grammes courgette (une courgette moyenne)
80 grammes fromage frais (St Morêt, Philadelphia ou même un fromage de chèvre frais)
30 grammes beurre
sel, poivre, noix de muscade

Instructions

Peler la courge et la découper en gros cubes, couper la courgette en gros tronçons.
Cuire courge et courgette à la vapeur une quinzaine de minutes (les légumes doivent être vraiment fondants).
Egoutter soigneusement, quitte à écraser un peu les légumes dans la passoire pour qu'ils ne soient pas gorgés d'eau.
Dans une casserole à fond épais, écraser les légumes à la fourchette, ajouter le beurre, le fromage frais et mélanger à feu doux jusqu'à obtenir une purée homogène.

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