La quatrième recette de notre Calendrier de l’Avent Céto & Collaboratif est proposée par Valérie Tiyi, membre hyperactive de notre communauté, avec une recette céto inspirée par sa vie au pays des pharaons et déclinée à la française, la Chakchouklette !
Cette recette réduit les glucides. Pour perdre du poids, il en faut un peu plus.
Manger assez, caler jusqu’au repas suivant, dormir, gérer le stress : tout ça joue autant que ce qu’il y a dans l’assiette. Je l’explique chaque matin dans La Quotidienne, ma newsletter gratuite.
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La Chakchouklette de Valérie
Servings: 1 personne
Calories: 850kcal
Ingrédients
- 3 oeufs
- 150 g tomate bien mûre concassée
- 125 grammes fromage à raclette ou reblochon
- 1 gousse ail écrasé
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 piment (optionnel)
- 1/4 c. à café piment de Cayenne moulu
- 1/4 c. à café thym ou herbes de Provence
Instructions
- Dans une poêle, faire revenir ensemble l'huile, le thym, l'ail et le piment d'Espelette.
- Couper les tomates en rondelles épaisses et le piment épépiné, détaillé en lanières.
- Recouvrir de tranches de raclette, puis casser les œufs sur la préparation.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.
- Saler, poivrer et déguster !
Notes
Petite astuce, je sépare les blancs des jaunes d’œufs et je rajoute ces derniers pour la dernière minute de cuisson, j’adore les jaunes bien coulants en bouche.
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