La Chakchouklette de Valérie

La quatrième recette de notre Calendrier de l’Avent Céto & Collaboratif est proposée par Valérie Tiyi, membre hyperactive de notre communauté, avec une recette céto inspirée par sa vie au pays des pharaons et déclinée à la française, la Chakchouklette !

La Chakchouklette de Valérie

La Chakchouklette de Valérie

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Type de plat: Entrée
Cuisine: Mediterranean
Portions: 1 personne
Calories: 850kcal

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 150 g tomate bien mûre concassée
  • 125 grammes fromage à raclette ou reblochon
  • 1 gousse ail écrasé
  • 2 c. à soupe huile d'olive
  • 1 piment (optionnel)
  • 1/4 c. à café piment de Cayenne moulu
  • 1/4 c. à café thym ou herbes de Provence

Instructions

  • Dans une poêle, faire revenir ensemble l'huile, le thym, l'ail et le piment d'Espelette.
  • Couper les tomates en rondelles épaisses et le piment épépiné, détaillé en lanières. 
  • Recouvrir de tranches de raclette, puis casser les œufs sur la préparation.
  • Couvrir et cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes.
  • Saler, poivrer et déguster !

Notes

Petite astuce, je sépare les blancs des jaunes d’œufs et je rajoute ces derniers pour la dernière minute de cuisson, j’adore les jaunes bien coulants en bouche.

Nutrition

Calories: 850kcal | Glucides: 9g | Protéines: 49g | Lipides: 68g

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