Idées recettes cétogènes et gourmandes

Je suis régulièrement en panne d’idée quand vient l’heure de préparer le dîner… Au final, je me suis rendue compte qu’il s’agit surtout d’un problème d’organisation : l’alimentation cétogène peut être savoureuse, mais il faut avoir un frigo bien rempli, sinon on se retrouve vite à faire des salades complètes ou à accompagner ses viandes de légumes (souvent surgelés) rapidement cuits à la vapeur.

J’ai donc décidé d’écrire un article en forme de liste, non pas de liste de courses, que vous trouverez là, mais de liste d’idées repas, que je complèterai au fur et à mesure. Bien entendu, quand c’est possible, je vous ai mis un lien vers la recette 😉

Petit-dej, brunch ou goûter (9)

1. Muffins céto salés ou sucrés
2. Pain céto express au micro ondes
3. Pain pour toasts lowcarb de Julie 
4. Pancakes cétogène et variantes
5. Pancakes à la purée de sésame
6. Pâte à cake céto salé
7. Petites crêpes céto
8. Pumpkin bread par Mathilde 
9. Toast Avocat Saumon fumé et oeuf mollet 

👉🏻 Tu peux télécharger le PDF de mes 5 recettes de base ainsi que la liste des aliments autorisés en régime cétogène ou lowcarb  ici !

Entrées / Apéro / Pique-nique (30)

1. Boulettes céto façon cannelloni
2. Brouillade au bacalao et aux pleurotes
3. Cake aux olives
4. Carpaccio de Saint Jacques à la Truffe par Carole 
5. Caviar d’aubergines
6. Cottage cheese maison
7. Crème Brulée aux Asperges & Parmesan par Rose-Anne 
8. Croquettes de courgettes au parmesan
9. Dôme surprise Avocat Saumon 
10. Flan chorizo courgettes 
11. Flatbread céto
12. Foie Gras mi-cuit facile, par Clo 
13. Foie gras de volaille et son caviar d’échalote aux fruits rouges par Aurélia 
14. Magret de Canard Séché par Valérie 
15. Gaufre Palermo
16. Omelette de blette
17. Plateau fromage charcuterie
18. Pain de Poisson
19. Quiche cétogène courgette ricotta
20. Quiche ricotta roquette
21. (Mini) Quiches chèvre et courgette
22. Quiche céto courgettes & viande des Grisons 
23. Quiche céto roquette et poitrine fumée
24. Quiche thon-ricotta
25. Rillettes de sardines
26. Salade mâche harengs
27. Salade Cobb
28. Tartare de Duo de Poisson, par Nicolas 
29. Terrine de Foies de Volaille
30. Timbale de saumon

Plat principal / Accompagnement (44)

1. Blanquette de veau au curry
2. Blanquette de veau céto
3. Bœuf bourguignon
4. Boulettes céto façon cannelloni
5. Boulettes d’agneau et boeuf au Curry, champignons lait de coco, chou kale à l’ail et sésame par Sandra 
6. Burger Cup façon raclette
7. Burritos LCHF
8. Chakchouklette
9. Chipirones, petites seiches au chorizo
10. Chou fleur à la provençale 
11. Courge spaghetti farçie
12. Courgettes farcies express
13. Crevettes curry coco
14. Escalope de poulet à la pizzaïola
15. Filet mignon à la crême et au bacon
16. Frittata
17. Gratin de blettes et céleri au Munster
18. Hachis de Canard Croquant
19. Kefta aux oeufs 
20. Médaillons de magrets de canard
21. Médaillon de Magret de Canard aux Noix, sauce forestière. 
22. Mouton façon couscous 
23. Nuggets de poulet céto
24. Nuggets de poulet céto bis
25. Pain de viande
26. Pain de viande aux épinards
27. Poitrine de Porc confite 
28. Pot au feu céto
29. Potée à ma façon
30. Poulet à la citronnelle et au gingembre et sa purée crémeuse de céleri, par Florence 
31. Poulet curry coco
32. Poulet Fermier farci au foie gras par Viviane  
33. Rôti de Porc Farci aux Champignons par Mélanie 
34. Rougaïl saucisse
35. Roulés de poulet confits aux poivrons
36. Sauté de Porc 3C
37. Sauté de Veau Massala
38. Soupe crémeuse au chou-fleur et au cheddar
39. Soupe Courges Curry Coco
40. Soupe poulet coco
41. Souris d’agneau confite et fondue de fenouil
42. Tian de légumes
43. Velouté de chou-fleur au bleu et cubes de poitrine fumée 
44. Wok de poulet coco curry, pak choï et poivron rouge

Sans oublier mes fameux bloubiboulga, des petits plats céto express faciles à préparer !

Desserts (36)

1. Amandier
2. Barre céto façon Bounty
3. Barres chocolat-café à l’amande par Elodie 
4. Brownie gourmand et cétogène
5. Biscuits Céto aux noix et à la cannelle 
6. Bûche au Café, par Claire
7. Bûche Framboise
8. Bûche façon Tiramisu de Céto Momix
9. Chockladbollar, truffes suédoises 
10. Crumble au Caramel beurre salé
11. Cupcakes aux graines de chia
12. Etoiles à la cannelle
13. Fiadone
14. Fondant au chocolat pistaches & framboises
15. Fondant aux Framboises et à la Ricotta par Clo 
16. Fondants céto au chocolat
17. Forêt noire
18. Gâteau céto chocolat & cacahuètes
19. Gâteau d’anniversaire céto
20. Gâteau de courgettes aux agrumes
21. Gâteau aux noix
22. Gâteau pistache coco
23. Glaces et douceurs givrées céto
24. Jus de Canneberge épicé
25. Lait de Poule Céto
26. Mini-muffins cannelle
27. Mousse de fraises au vin pétillant
28. Muffins cacao céto (et variantes salées)
29. Muffins lowcarb choco-noisettes
30. Petits Pains d’Épices
31. Pudding chia à la crème et au cacao
32. Raffaello ceto, par Florence 
33. Tigrés très chocolat d’Anne-Marie
34. Truffes cétogènes façon Tiramisu
35. Verrines framboise-citron
36. Zimsterne