Idées recettes cétogènes et gourmandes

Je suis régulièrement en panne d’idée quand vient l’heure de préparer le dîner… Au final, je me suis rendue compte qu’il s’agit surtout d’un problème d’organisation : l’alimentation cétogène peut être savoureuse, mais il faut avoir un frigo bien rempli, sinon on se retrouve vite à faire des salades complètes ou à accompagner ses viandes de légumes (souvent surgelés) rapidement cuits à la vapeur.

J’ai donc décidé d’écrire un article en forme de liste, non pas de liste de courses, que vous trouverez là, mais de liste d’idées repas, que je complèterai au fur et à mesure. Bien entendu, quand c’est possible, je vous ai mis un lien vers la recette 😉

Petit-dej, brunch ou goûter (6)

• Muffins céto salés ou sucrés
• Pain céto express au micro ondes
• Pancakes cétogène et variantes
• Pancakes à la purée de sésame
• Pâte à cake céto salé
• Petites crêpes céto

Entrées / Apéro / Pique-nique (22)

• Bâtonnets de crudités sauce fromage frais ciboulette
• Brouillade au bacalao et aux pleurotes
• Cake aux olives
• Caviar d’aubergines
• Cottage cheese maison
• Croquettes de courgettes au parmesan
• Flatbread céto
• Gaufre Palermo
• Mini-quiches salées
• Oeufs mimosa
• Omelette de blette
• Plateau fromage charcuterie
• Pain de Poisson
• Quiche cétogène courgette ricotta
• Quiche ricotta roquette
• Quiche céto courgettes & viande des Grisons 
• Quiche céto roquette et poitrine fumée
• Quiche thon-ricotta
• Rillettes de sardines
• Salade mâche harengs
• Terrine de Foies de Volaille
• Timbale de saumon

Plat principal / Accompagnement (31)

• Blanquette de veau au curry
• Blanquette de veau céto
• Bœuf bourguignon
• Burger Cup façon raclette
• Burritos LCHF
• Chakchouklette
• Chipirones, petites seiches au chorizo
• Chou fleur à la provençale 
• Courge spaghetti farçie
• Courgettes farcies 
• Courgettes farcies express
• Escalope de poulet à la pizzaïola
• Filet mignon à la crême et au bacon
• Frittata
• Gratin de blettes et céleri au Munster
• Hachis de Canard Croquant
• Médaillons de magrets de canard
• Nuggets de poulet céto
• Nuggets de poulet céto bis
• Pain de viande
• Pot au feu céto
• Potée à ma façon
• Poulet curry coco
• Rougaïl saucisse
• Roulés de poulet confits aux poivrons
• Sauté de Porc 3C
• Sauté de Veau Massala
• Soupe crémeuse au chou-fleur et au cheddar
• Soupe Courges Curry Coco
• Soupe poulet coco
• Tian de légumes

Sans oublier mes fameux bloubiboulga, des petits plats céto express faciles à préparer !

Desserts (25)

• Amandier
• Barre céto façon Bounty
• Brownie gourmand et cétogène
• Bûche Framboise
• Crumble au Caramel beurre salé
• Cupcakes aux graines de chia
• Etoiles à la cannelle
• Fiadone
• Fondant au chocolat pistaches & framboises
• Fondants céto au chocolat
• Forêt noire
• Gâteau céto chocolat & cacahuètes
• Gâteau d’anniversaire céto
• Gâteau de courgettes aux agrumes
• Gâteau pistache coco
• Jus de Canneberge épicé
• Lait de Poule Céto
• Mini-muffins cannelle
• Mousse de fraises au vin pétillant
• Muffins cacao céto (et variantes salées)
• Petits Pains d’Épices
• Pudding chia à la crème et au cacao
• Tigrés très chocolat d’Anne-Marie
• Truffes cétogènes façon Tiramisu
• Verrines framboise-citron
• Zimsterne

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