Croquettes de courgettes

Idée recette pour un déjeuner sur le pouce : des croquettes de courgette !

RĂ©alisĂ©es avec une courgette trompette de Nice (elles sont plus savoureuses et plus denses), elles peuvent Ă©galement l’ĂȘtre avec des courgettes vertes mais il faudra dans ce cas penser Ă  bien « essorer » votre courgette rapĂ©e dans un torchon.

Croquttes de courgettes cétogÚnes

Croquettes de courgettes

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes
Type de plat: Brunch, Plat principal
Cuisine: Européenne
Diet: Diabetic, Gluten Free, Vegetarian
Keyword: cétogÚne, lowcarb
Portions: 1 personnes

Ingrédients

  • 100 grammes courgette rapĂ©e
  • 2 oeufs
  • 35 grammes parmesan rapĂ©
  • 20 grammes poudre d'amande
  • 10 grammes farine de coco
  • huile d'olive

Instructions

  • MĂ©langer les oeufs avec la poudre d'amande, le parmesan et la farine de coco.
  • IntĂ©grer la courgette prĂ©alablement rapĂ©e et soigneusement essorĂ©e.
  • Faire cuire en petit tas dans une poĂȘle huilĂ©e prĂ©alablement chauffĂ©e Ă  feu moyen, 4-5 minutes par face.

Nutrition

Serving: 480g | Glucides: 7g | Protéines: 29g | Lipides: 35g

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