Un joli plat délicieusement parfumé, idéal pour une soirée d’été, et qui se prépare en quelques minutes, ça vous dit ? Ma recette de crevettes curry coco rencontre toujours un franc succès, et c’est compréhensible : la tendresse des crevettes, la douceur du lait de coco, la chaleur du curry, c’est un mélange parfait, sans parler de ces couleurs !
Tu cuisines lowcarb mais le poids ne suit pas ?
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Découvre Margot, l’app perte de poids →Je le prépare généralement avec des crevettes crues que j’achète surgelée, mais cela fonctionne aussi très bien avec des crevettes cuites si vous manquez de temps !
Crevettes curry & lait de coco
Ingrédients
Method
- Faire chauffer l’huile de coco dans une poêle à fond épais, et y ajouter l’ail, l’oignon et le gingembre hachés. Chauffer à feu vif en mélangeant quelques minutes.
- Ajouter les crevettes décortiquées et la pâte de curry rouge, et saisir à feu vif 2-3 minutes en faisant sauter régulièrement les crevettes pour qu’elles s’imprègnent de la sauce.
- Ajouter le lait de coco, saler et poivrer. Baisser le feu et couvrir pour laisser mijoter.
- Couper les courgettes en lamelles fines avec un économe ou un spiralizer et les ajouter aux crevettes. Remonter le feu, mélanger à nouveau.
- Laisser mijoter quelques minutes à feu doux et servir, pourquoi pas avec avec du riz de konjac et de la coriandre fraîche hachée.
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C’est une pure tuerie ! Merci beaucoup pour cette recette
Merci Anne 🙏
Et j’y reviens encore… Je vais essayer de me diversifier. Mais c’est tellement tout ce que j’aime ! Merci Sophie <3
Délicieux tout le monde a adoré merci beaucoup pour cette recette.