Name: Crackers céto aux graines
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 100 grammes graines de sésame; 100 grammes graines de tournesol; 100 grammes graines de courge; 60 grammes graines de lin; 3 c. à soupe psyllium; 1 c. à café sel; 400 ml eau

Vingt-troisième recette de notre Calendrier de l’Avent céto & collaboratif, un grand classique dans l’univers céto sans gluten, des crackers aux graines qui seront parfaits pour agrémenter vos plateaux apéro. Bien que la recette ne soit pas ‘originale’, Joanne a réalisé une fournée juste pour nous la proposer dans ce calendrier.

Cette recette vous plait ? N’hésitez pas à voter en cliquant sur les petites étoiles sous le titre de la recette, juste là 👇 La recette qui aura reçu la meilleure note le 31 décembre à 18h remportera 5 livres offerts par les Editions Thierry Souccar.

N’oubliez pas de consulter le Calendrier de l’Avent Céto & Collaboratif 2021, pour retrouver l’ensemble des recettes de l’édition 2021 !

Crackers aux graines cétogène • Sophie Gironi • Coach Nutrition ARG

Crackers céto aux graines

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Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 1 heure

Repos: 20 minutes

Type de plat: Apéritif

Keyword: cétogène, lowcarb

Ingrédients

100 grammes graines de sésame
100 grammes graines de tournesol
100 grammes graines de courge
60 grammes graines de lin
3 c. à soupe psyllium
1 c. à café sel
400 ml eau

Instructions

Préchauffer le four à 150 degrés.
Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 20 minutes.
Etaler en fine couche sur 2 plaques recouvertes d'un tapis de cuisson en silicone.
Enfourner pendant à peu près une heure. Les plaques doivent être sèches et croquantes. Laisser refroidir et casser en morceaux irréguliers.

Notes

Ces crackers se conservent parfaitement bien dans une boîte hermétiques. Si ils ont pris un peu l’humidité, passez-les 30 secondes au micro-onde, ils seront à nouveau croustillant à souhait.

Pas de macros ni de calculs d’apothicaire pour ces recettes festives : toutes les recettes du Calendrier de l’Avent sont réduites en glucides et adaptées au régime cétogène, mais elles s’inscrivent surtout dans une stratégie « du moins pire » : on profite de l’instant sans se prendre la tête et on reviendra aux bonnes habitudes et à la rigueur à la rentrée.

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