Boulettes céto façon cannelloni

On a tous des plats doudou, comme autant de madeleines de Proust qui éveillent en nous de doux souvenirs. Pour ma part, c’est la tarte de blettes de ma grand-mère et ses raviolis niçois, farcis à la daube et à la blette.

Sauf qu’on ne va pas se mentir, reproduire la pâte à ravioli en mode céto, préparer une daube à la niçoise, trouver des blettes, c’est loin d’être évident. Résultat, j’ai réfléchi à une version plus simple et plus rapide, et au fur et à mesure de ma réflexion, je me suis rendue compte que le résultat ne serait probablement pas sans rappeler la farce des cannelloni.

Voici donc sous vos yeux ébahis une recette de boulettes céto façon cannelloni !

Boulettes céto façon cannelloni

Boulettes céto façon cannelloni

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Européenne, Italienne
Diet: Diabetic, Gluten Free
Keyword: cétogène, lowcarb
Calories: 230kcal

Ingrédients

  • 500 grammes Viande hachée 15% MG
  • 250 grammes Épinards frais
  • 2 Oeufs
  • 50 grammes Parmesan râpé
  • 50 grammes Oignon émincé
  • 2 gousses Ail haché
  • 200 grammes Conserve de tomates concassées
  • 5 c. à soupe Huile d’olive
  • Sel et poivre

Instructions

  • Équeuter et rincer les épinards à grande eau plusieurs fois.
  • Hacher les épinards grossièrement au couteau et les disposer dans une jatte.
  • Ajouter les oeufs, l’ail et l’oignon, le parmesan, deux cuillères à soupe d’huile d’olive, saler et poivrer.
  • Intégrer la viande et mélanger jusqu’à obtention d’une farce homogène.
  • Réaliser 6 à 8 boulettes avec cette farce et les faire revenir à feu vif avec 2 c. à soupe d’huile d’olive.
  • Une fois les boulettes dorées sur toutes les faces, ajouter la tomate concassée et porter à ébullition.
  • Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter une vingtaine de minutes avant de servir, saupoudré de parmesan.

Notes

Les macros exprimées dans la rubrique Nutrition sont celles d’une boulette, sur la base de 6 grosses boulettes. 

Nutrition

Calories: 230kcal | Glucides: 3g | Protéines: 21g | Lipides: 15g

Sophie Gironi • Coach ceto & lowcarb

Coach certifiée The Nutrition Network™; j'accompagne ceux qui souhaitent perdre du poids et retrouver la forme vers leur alimentation minceur durable, au travers de mon programme "Les Astuces de Sophie" • 28 jours pour réduire les glucides.

3 réponses

  1. Berengere Coquenet dit :

    bonjour, je suis nouvelle dans le kéto ! je trouve votre site très intéressant ! c’est génial ! mais comment savoir qu’elle quantité mangé pour chacune des recettes ? merci

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.


AVIS CLIENTS

Sophie Gironi • Coach Nutrition

AVIS CLIENTS

Aurélie 8 février 2021

Facebook
Un programme hyper intéressant et efficace!! ⭐️⭐️⭐️⭐️
Ce que j’ai particulièrement apprécié c’est qu’on apprend vraiment sur la nutrition et qu’on comprend pourquoi changer telles ou telles habitudes. Sophie est hyper pédagogue, elle rend accessible des sujets parfois scientifique ou de nutrition et transmet avec passion ses connaissances.
Merci pour ce programme de qualité sur lequel je continue de développer les bases acquises ! 🙏🏼

Elise 28 mai 2021

Facebook
Aucune hésitation pour ce programme de 28 jours : je le recommande très vivement. Il est très instructif, permet comprendre notre métabolisme, de repérer nos "erreurs" nutritionnelles et surtout d'amorcer la perte de poids. Ces 28 jours sont passés trop vite et je continue à suivre les conseils de Sophie, et du groupe, au travers de la page Facebook. Merci beaucoup !

Mélanie Novembre 2020

Facebook
je suivais Sophie sur instagram depuis un petit temps et après une année de cetogene en autodidacte j'ai senti le besoin de confirmer ou non si j'allais dans la bonne direction. Sophie et son programme m'ont rassuré sur certains points et fait prendre conscience de ce que je devais encore améliorer. Pas de recette magique, il faut suivre ses conseils. en prime on y découvre une personne bienveillante, qui souhaite vraiment nous aider et qui prend le temps de nous conseiller -et qui sait bien que la route peut être pavée d'obstacles.

Magali Juin 2020

Trustpilot
Excellent programme
Pour moi, excellent programme à suivre. Avec Sophie, vous ne trouvez pas de photos Instagram impossibles à reproduire chez vous, de pubs pour des produits miracles ou de substitution qui vous coûtent un bras...non. Une approche complète, du bon sens, des conseils simples à mettre en application chaque jours, et une communauté bienveillante, et un soutien efficace et humain. Foncez !

Audrey Janvier 2021

Trustpilot
J'aurai aimé croiser le chemin de Sophie plus tôt !
Après 20 ans de consultations auprès des nutritionnistes et de régime en tous genres, après 20 ans de sport qui ne m'ont jamais fait perdre un gramme, le programme de Sophie est enfin LA solution ! J'ai perdu 6 kg en 3 mois, je m'affine beaucoup et je sais que l'alimentation proposée par Sophie me correspond et m'aidera à perdre du poids à long terme. Je suis en pleine forme et entrevois enfin une solution pour perdre mes kilos. Merci Sophie !

Josiane Décembre 2020

Facebook
Après avoir pratiqué l'alimentation ceto seule, j'ai trouvé les coordonnées de Sophie Gironi. J'ai adhéré à son programme de 28 jours. Le coaching de Sophie est super🙏. Les mails envoyés chaque jour, l'accès aux videos que nous pouvons revoir nous guident et au bout des 28 jours, le programme est intégré avec succès. 💥💥💥 Merci Sophie pour tout ce suivi. Je recommande.

Cristina Mars 2021

Facebook
C'est le coach ideal! Elle ne va pas dans ton sens, elle t'apprend ce dont tu as besoin. Elle t'apprend profondément ce qui se passe dans ton corps, ce dont il faut faire pour trouver les réponses et surtout de te rendre autonome des que possible mais pas trop tot non plus car elle te donne la possibilité de continuer avec un coaching personnalisé !

Steph Janvier 2021

Trustpilot
Sophie est au top.... Grâce à Sophie Gironi, j ai réussi à comprendre ce qui me convenait au niveau alimentaire, en mettant en pratique ses précieux conseils, pleins de bon sens, de bienveillance et d empathie... Mes migraines ont disparus, mais j'ai vu, ainsi, disparaître des petits maux comme les aigreurs d estomac, et un dégonflement évident..... J'ai retrouvé un sommeil réparateur, une énergie dingue, et je perds aussi, petit a petit, mes kilos superflus... je teste, j'essaie, je me trompe, je me relève..mais surtout j apprends à me connaître et à savoir ce qui me convient vraiment !! Merci Sophie 🌺

Sandrine Anne Janvier 2021

Trustpilot
Une méthode qui fait ses preuves. 28 mails pour 28 jours d'apprentissage afin de connaître les bases de l'alimentation réduite en glucides. Tout est bien expliqué et il y a aussi la salle de classe (groupe privé sur FB) si il y a des questions que l'on veut poser. Je suis très satisfaite de cette enseignement, qui m'a permis d'éliminer les aliments inflammatoires de mon alimentation et de ne plus avoir de douleurs.

Faiza Décembre 2020

Facebook
Compétence, disponibilité, Sophie sait de quoi elle parle !
Merci pour ce programme complet, bien documenté et serieux.
Je recommande vivement !
Voir plus...