Bouchées apéritives chÚvre saumon

Vingt et uniĂšme recette festive et cĂ©togĂšne pour l’Ă©dition 2022 du Calendrier de l’Avent Collaboratif, de trĂšs gourmandes bouchĂ©es apĂ©ritives au chĂšvre et au saumon proposĂ©es par MĂ©gane.

Cette recette réduit les glucides. Pour perdre du poids, il en faut un peu plus.

Manger assez, caler jusqu’au repas suivant, dormir, gĂ©rer le stress : tout ça joue autant que ce qu’il y a dans l’assiette. Je l’explique chaque matin dans La Quotidienne, ma newsletter gratuite.

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Faciles Ă  prĂ©parer la veille, vous pourrez les tiĂ©dir au four quelques minutes avant de les servir, pourquoi pas surmontĂ©es d’une touche de chantilly salĂ©e Ă  la ciboulette !

BOUCHEES APERITIVES CHEVRE SAUMON

4.75 de 4 votes
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Portions: 12 bouchées
Type de plat: Entrée

Ingrédients
  

  • 100 ml de lait vĂ©gĂ©tal sans sucre
  • 2 oeufs
  • 20 g de farine de lupin ou d’amandes
  • 60 g de chĂšvre rĂąpĂ©
  • 120 g de saumon fumĂ©
  • 1 oignon
  • 1 cs d’aneth
  • Sel poivre

Method
 

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
  2. Couper les oignons et le saumon fumé en petits morceaux.
  3. Dans un saladier, battre les Ɠufs en omelette.
  4. Ajouter le lait, l’aneth, le sel et le poivre. MĂ©langer.
  5. Dans chaque mini-moule, ajouter un peu d’oignon, de chĂšvre rĂąpĂ© et de saumon fumĂ©.
  6. Ajouter ensuite 1 c. à soupe de la préparation oeuf/lait/épices à chaque mini-moule. Mélanger délicatement à la petite cuillÚre.
  7. Faire cuire au four 20 Ă  30 minutes selon la taille des moules.
  8. Laisser tiédir avant de démouler.

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