Live’péro #1 • Samedi 2 mai 2020

Le confinement aura eu raison des évènements ‘en vrai’ que j’avais prévu d’organiser en mai et en juin. Pour la peine, j’ai décidé de lancer les « Live’péro », un évènement en ligne une fois par mois environ, lors duquel je préparerai, avec vous, un plat ou une recette pour votre apéro du week-end !

Pour cette première édition, je vous propose de préparer un plateau apéro gourmand, du même type que ceux que je vous partage régulièrement sur mon compte Instagram !

Vous êtes partants ? On y va ! 👇🏻

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[EDIT] L’évènement étant terminé, je vous ai mis la vidéo juste là 👇🏻

Liste des ingrédients à prévoir pour votre plateau

Les quantités sur lesquelles je me base permettent de réaliser un plateau apéro ‘dinatoire’, suffisant à caler 3-4 personnes.

Fromages

Trois fromages de couleur et de texture différente, idéalement :

  • un fromage à pâte dure, type comté, cheddar, emmental, gouda, mimolette
  • un fromage à croûte fleurie, type camembert, brie, brique de chèvre,
  • un fromage bleu, type roquefort ou fourme d’Ambre, ou un fromage affiné type Saint Nectaire

Charcuterie

Une dizaine de tranches de 3 charcuteries, différentes également par leur taille et leur couleur, par exemple :

  • jambon blanc ou mortadelle ou tranche de poitrine de poulet
  • jambon cru ou viande de grison ou bresaola ou speck
  • chorizo en tranches et/ou saucisson

Légumes

Au moins 3 légumes différents à choisir parmi :

  • tomates cerise
  • concombre
  • chou-fleur
  • endives
  • radis
  • céleri branche
  • salade type sucrine ou petite salade romaine

Divers

Trois ou 4 ingrédients parmi les suivants :

  • des noix, amandes et/ou noisettes
  • des olives et des cornichons
  • des lupins

Et pour la déco : du romarin frais, des feuilles de basilic, voire même des fraises, des mûres ou des framboises, à vous de voir !


A la fin du Live, vous pourrez partager les photos de vos réalisations, soit directement dans les commentaires Facebook soit en les postant sur votre compte Instagram avec le hashtag #livepero pour que je puisse les voir et en partager quelques unes ici !


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