Truffes cétogènes façon tiramisu

J’ai commencé mes expérimentations pour mon repas de Noël et tandis que je maîtrise la partie salée, je vous avouerais que je sèche un peu sur les desserts et autres mignardises. Du coup, j’ai testé une recette trouvée sur un site US, que j’ai adaptée à ma sauce, pour des truffes cétogènes (qui font de…

Pâte à cake salé céto

Je vous parlais il y a quelques semaines de ma recette de muffins céto, en m’appuyant sur l’exemple de la recette de muffins céto au cacao… En temps, vous avez été plusieurs à me demander des précisions sur la version salée, je vous livre donc la recette nature pour que vous puissiez l’adapter, en muffins…

Recettes keto : muffins salés et muffins sucrés.

Ce matin, avant de m’envoler pour une semaine en déplacement pro à Abu Dhabi, j’ai voulu me préparer les fameux pancakes keto… sauf que ma boîte de mascarpone était toute neuve et je n’ai pas eu envie de l’entamer juste pour 30 grammes. Du coup, j’ai improvisés des muffins, salés et sucrés, qui me permettront…

Pancakes keto et variantes

Véritables institutions du régime lowcarb et a fortiori du régime cétogène, les « pancakes » représentent une solution facile et rapide pour un petit déjeuner gourmand, un repas sur le pouce ou un goûter. Sur le même principe que les galettes de son (trop glucidiques en régime cétogène) les pancakes keto peuvent faire l’objet de nombreuses variations, sucrées…

Framboises & Citron vert pour vos verrines d’été

Je suis accro au tiramisu, qu’il soit classique, au chocolat et speculoos, aux fraises et biscuits roses de Reims, à la cerise et aux amaretti,… Il fallait bien que je tente une version low carb de mon dessert chouchou, voici donc une recette de verrines d’été légères à base de mascarpone. Bonne dégustation  🙂   Print…