Quels aliments sont interdits en alimentation cétogène ?

L’alimentation cétogène se base sur une réduction massive des apports en glucides. Il convient donc de supprimer tous les aliments riches en glucides, sucres et féculents.

A supprimer donc sans tarder :

  • le sucre, bien entendu, et ses dérivés : bonbons, gâteaux, chocolats, etc.
  • la farine de blé, et les aliments qui en contiennent : pain même complet, pâtes, pizza, sauce béchamel, biscottes, …
  • toutes les céréales : riz, blé, boulgour, quinoa, avoine, maïs, sous toutes leurs formes semoule, muesli, galettes, soufflées, en barres, en poudre,…
  • les pommes de terre, et les aliments qui contiennent de la fécule,
  • les légumineuses : haricots secs, lentilles, pois chiches,…

Que ce soit dans le cadre d’une alimentation céto ou lowcarb, ces aliments sont à supprimer pour favoriser les légumes, qui contiennent également des glucides.

Pour mieux comprendre, n’hésite pas à consulter à la rubrique « Guide Céto » de mon blog.


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