Sophie Gironi • Coaching et programmes cétogène et lowcarb

Qui suis-je ?

Je m’appelle Sophie Gironi, je suis coach en alimentation céto & lowcarb, membre de The Nutrition Network™, fondé par le Dr Tim Noakes, éminent spécialiste des alimentations réduites en glucides et du régime cétogène (voir mon profil The Nutrition Network).

Après 25 ans d’une vie professionnelle bien remplie dans la communication et le marketing, j’ai décidé de changer de vie professionnelle en 2019, de me (re)mettre à mon compte et d’accompagner de ceux qui souhaitent perdre du poids vers leur alimentation minceur durable.

Pourquoi l’alimentation cétogène ? 

En surpoids depuis toujours, obèse la plus grande partie de ma vie malgré une alimentation saine et – apparemment – équilibrée, j’ai perdu 40kg entre 2006 et 2008 grâce à un médecin nutritionniste qui m’a fait découvrir les principes de l’alimentation cétogène.

En 2016, n’ayant jamais cessé d’apprendre sur le sujet, j’ai lancé mon blog « Les Assiettes de Sophie » pour y partager recettes et conseils en matière d’alimentation réduite en glucides.

En 2018, les Éditions Thierry Souccar m’ont confié la réalisation d’un premier livre de recettes, 30 Assiettes Céto, publié en mai 2019.

Portée par la sortie de ce premier livre et la commande de deux livres supplémentaires par mon éditeur, j’ai lancé en mai 2019 un programme d’accompagnement en 28 jours, « Les Astuces de Sophie ».

En un an, j’ai déjà accompagné plus de 700 personnes dans leur changement d’alimentation !

Pourquoi un programme par mail ? 

Persuadée qu’il est indispensable de comprendre le fonctionnement son métabolisme pour installer durablement une nouvelle alimentation, j’ai souhaité créer un programme  qui rende les participants autonomes et leur permette de reprendre le contrôle de leur alimentation en connaissance de cause.

J’ai donc mis à profit mes 14 années de pratique de l’alimentation réduite en glucides et mes compétences en formation, tirées de mon expérience de 10 ans dans l’enseignement supérieur et la formation professionnelle continue, pour construire un programme d’apprentissage au croisement de la formation et du coaching, mêlant explications théoriques sur le fonctionnement du métabolisme, informations pratiques sur les alimentations réduites en glucides et méthodes d’organisation.

Près d’un an après son lancement, le programme s’est étoffé. En plus des 28 mails initialement prévus, le programme comprend désormais l’accès à un groupe Facebook privé permettant d’échanger avec les autres participants, de consulter des contenus exclusifs et de participer à des Live hebdomadaires lors desquels je réponds aux questions des participants.

Tu veux en savoir plus ? Consulte le détail du programme ici :
👉 https://www.lesassiettes.fr/programme

Tu as des questions ? N’hésite pas à me contacter :
👉🏻 en m’adressant un email à sophie@lesassiettes.fr
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