À propos & Contact

Qui suis-je ?

Je m’appelle Sophie Gironi, je suis coach en alimentation céto & lowcarb, membre de The Nutrition Network™, fondé par le Dr Tim Noakes, éminent spécialiste des alimentations réduites en glucides et du régime cétogène (voir mon profil The Nutrition Network).

Après 25 ans d’une vie professionnelle bien remplie dans la communication et le marketing, j’ai décidé de changer de vie professionnelle. Depuis 2019, j’accompagne ceux qui souhaitent perdre du poids vers leur alimentation minceur durable.

Pourquoi l’alimentation cétogène ? 

J’ai été en surpoids depuis toujours, obèse la plus grande partie de ma vie malgré une alimentation saine et – apparemment – équilibrée. J’ai perdu 40kg entre 2006 et 2008 grâce à un médecin nutritionniste qui m’a fait découvrir les principes de l’alimentation cétogène.

En 2016, n’ayant jamais cessé d’apprendre sur le sujet, j’ai lancé mon blog « Les Assiettes de Sophie » pour y partager recettes et conseils en matière d’alimentation réduite en glucides.

En 2018, les Éditions Thierry Souccar m’ont confié la réalisation d’un premier livre de recettes, 30 Assiettes Céto, publié en mai 2019.

Portée par la sortie de ce premier livre et la commande de deux livres supplémentaires par mon éditeur, j’ai lancé en mai 2019 un programme d’accompagnement en 28 jours, « Les Astuces de Sophie ».

En deux ans, j’ai déjà accompagné plus de 2100 personnes dans leur changement d’alimentation !

Pourquoi un programme de formation ? 

Persuadée qu’il est indispensable de comprendre le fonctionnement son métabolisme pour installer durablement une nouvelle alimentation, j’ai souhaité créer un programme  qui rende les participants autonomes et leur permette de reprendre le contrôle de leur alimentation en connaissance de cause.

J’ai donc mis à profit mes 15 années de pratique de l’alimentation réduite en glucides et mes compétences en formation, tirées de mon expérience de 10 ans dans l’enseignement supérieur et la formation professionnelle continue, pour construire un programme d’apprentissage au croisement de la formation et du coaching, mêlant explications théoriques sur le fonctionnement du métabolisme, informations pratiques sur les alimentations réduites en glucides et méthodes d’organisation.

Près d’un an après son lancement, le programme s’est étoffé. Les 28 emails simples qui constituaient le programme sont désormais de véritables cours, multimédia, intégrant audio et vidéo, hébergés sur une plateforme d’apprentissage, assorti à un groupe Facebook privé permettant d’échanger avec les autres participants et de participer à des Live hebdomadaires lors desquels je réponds aux questions.

Je propose également des formules de coaching individuel, réservées à 4 participants chaque mois, pour ceux qui souhaitent bénéficier d’un accompagnement personnalisé !

Tu veux en savoir plus ? Découvre mon programme de formation:
👉 Programme de formation et coaching en alimentations réduites en glucides

Tu as des questions ? N’hésite pas à me contacter :
👉🏻 en m’adressant un email à sophie@lesassiettes.fr
👉🏻 en m’envoyant un message privé sur Facebook
👉🏻 en me contactant sur Whatsapp

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