Sophie Gironi • Coaching et programmes cétogène et lowcarb

Qui suis-je ?

Je m’appelle Sophie Gironi, je suis coach en alimentation céto & lowcarb, membre de The Nutrition Network™, fondé par le Dr Tim Noakes, éminent spécialiste des alimentations réduites en glucides et du régime cétogène (voir mon profil The Nutrition Network).

Après 25 ans d’une vie professionnelle bien remplie dans la communication et le marketing, j’ai décidé de changer de vie professionnelle. Depuis 2019, j’accompagne ceux qui souhaitent perdre du poids vers leur alimentation minceur durable.

Pourquoi l’alimentation cétogène ? 

J’ai été en surpoids depuis toujours, obèse la plus grande partie de ma vie malgré une alimentation saine et – apparemment – équilibrée. J’ai perdu 40kg entre 2006 et 2008 grâce à un médecin nutritionniste qui m’a fait découvrir les principes de l’alimentation cétogène.

En 2016, n’ayant jamais cessé d’apprendre sur le sujet, j’ai lancé mon blog « Les Assiettes de Sophie » pour y partager recettes et conseils en matière d’alimentation réduite en glucides.

En 2018, les Éditions Thierry Souccar m’ont confié la réalisation d’un premier livre de recettes, 30 Assiettes Céto, publié en mai 2019.

Portée par la sortie de ce premier livre et la commande de deux livres supplémentaires par mon éditeur, j’ai lancé en mai 2019 un programme d’accompagnement en 28 jours, « Les Astuces de Sophie ».

En deux an, j’ai déjà accompagné plus de 1300 personnes dans leur changement d’alimentation !

Pourquoi un programme par email ? 

Persuadée qu’il est indispensable de comprendre le fonctionnement son métabolisme pour installer durablement une nouvelle alimentation, j’ai souhaité créer un programme  qui rende les participants autonomes et leur permette de reprendre le contrôle de leur alimentation en connaissance de cause.

J’ai donc mis à profit mes 14 années de pratique de l’alimentation réduite en glucides et mes compétences en formation, tirées de mon expérience de 10 ans dans l’enseignement supérieur et la formation professionnelle continue, pour construire un programme d’apprentissage au croisement de la formation et du coaching, mêlant explications théoriques sur le fonctionnement du métabolisme, informations pratiques sur les alimentations réduites en glucides et méthodes d’organisation.

Près d’un an après son lancement, le programme s’est étoffé. En plus des 28 mails initialement prévus, le programme comprend désormais l’accès à une plateforme d’apprentissage, un groupe Facebook privé permettant d’échanger avec les autres participants et de participer à des Live hebdomadaires lors desquels je réponds aux questions des participants.

Je propose également des formules de coaching individuel, réservées à 4 participants chaque mois, pour ceux qui souhaitent bénéficier d’un accompagnement personnalisé !

Tu veux en savoir plus ? Consulte les différentes formules d’accompagnement ici :
👉 Les Programmes collectifs et individuels

Tu as des questions ? N’hésite pas à me contacter :
👉🏻 en m’adressant un email à sophie@lesassiettes.fr
👉🏻 en m’envoyant un message privé sur Facebook
👉🏻 en me contactant sur Whatsapp
👉🏻 en remplissant le formulaire ci-dessous 👇🏻


AVIS CLIENTS

Sophie Gironi • Coach Nutrition

AVIS CLIENTS

Aurélie 8 février 2021

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Un programme hyper intéressant et efficace!! ⭐️⭐️⭐️⭐️
Ce que j’ai particulièrement apprécié c’est qu’on apprend vraiment sur la nutrition et qu’on comprend pourquoi changer telles ou telles habitudes. Sophie est hyper pédagogue, elle rend accessible des sujets parfois scientifique ou de nutrition et transmet avec passion ses connaissances.
Merci pour ce programme de qualité sur lequel je continue de développer les bases acquises ! 🙏🏼

Elise 28 mai 2021

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Aucune hésitation pour ce programme de 28 jours : je le recommande très vivement. Il est très instructif, permet comprendre notre métabolisme, de repérer nos "erreurs" nutritionnelles et surtout d'amorcer la perte de poids. Ces 28 jours sont passés trop vite et je continue à suivre les conseils de Sophie, et du groupe, au travers de la page Facebook. Merci beaucoup !

Mélanie Novembre 2020

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je suivais Sophie sur instagram depuis un petit temps et après une année de cetogene en autodidacte j'ai senti le besoin de confirmer ou non si j'allais dans la bonne direction. Sophie et son programme m'ont rassuré sur certains points et fait prendre conscience de ce que je devais encore améliorer. Pas de recette magique, il faut suivre ses conseils. en prime on y découvre une personne bienveillante, qui souhaite vraiment nous aider et qui prend le temps de nous conseiller -et qui sait bien que la route peut être pavée d'obstacles.

Magali Juin 2020

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Excellent programme
Pour moi, excellent programme à suivre. Avec Sophie, vous ne trouvez pas de photos Instagram impossibles à reproduire chez vous, de pubs pour des produits miracles ou de substitution qui vous coûtent un bras...non. Une approche complète, du bon sens, des conseils simples à mettre en application chaque jours, et une communauté bienveillante, et un soutien efficace et humain. Foncez !

Audrey Janvier 2021

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J'aurai aimé croiser le chemin de Sophie plus tôt !
Après 20 ans de consultations auprès des nutritionnistes et de régime en tous genres, après 20 ans de sport qui ne m'ont jamais fait perdre un gramme, le programme de Sophie est enfin LA solution ! J'ai perdu 6 kg en 3 mois, je m'affine beaucoup et je sais que l'alimentation proposée par Sophie me correspond et m'aidera à perdre du poids à long terme. Je suis en pleine forme et entrevois enfin une solution pour perdre mes kilos. Merci Sophie !

Josiane Décembre 2020

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Après avoir pratiqué l'alimentation ceto seule, j'ai trouvé les coordonnées de Sophie Gironi. J'ai adhéré à son programme de 28 jours. Le coaching de Sophie est super🙏. Les mails envoyés chaque jour, l'accès aux videos que nous pouvons revoir nous guident et au bout des 28 jours, le programme est intégré avec succès. 💥💥💥 Merci Sophie pour tout ce suivi. Je recommande.

Cristina Mars 2021

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C'est le coach ideal! Elle ne va pas dans ton sens, elle t'apprend ce dont tu as besoin. Elle t'apprend profondément ce qui se passe dans ton corps, ce dont il faut faire pour trouver les réponses et surtout de te rendre autonome des que possible mais pas trop tot non plus car elle te donne la possibilité de continuer avec un coaching personnalisé !

Steph Janvier 2021

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Sophie est au top.... Grâce à Sophie Gironi, j ai réussi à comprendre ce qui me convenait au niveau alimentaire, en mettant en pratique ses précieux conseils, pleins de bon sens, de bienveillance et d empathie... Mes migraines ont disparus, mais j'ai vu, ainsi, disparaître des petits maux comme les aigreurs d estomac, et un dégonflement évident..... J'ai retrouvé un sommeil réparateur, une énergie dingue, et je perds aussi, petit a petit, mes kilos superflus... je teste, j'essaie, je me trompe, je me relève..mais surtout j apprends à me connaître et à savoir ce qui me convient vraiment !! Merci Sophie 🌺

Sandrine Anne Janvier 2021

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Une méthode qui fait ses preuves. 28 mails pour 28 jours d'apprentissage afin de connaître les bases de l'alimentation réduite en glucides. Tout est bien expliqué et il y a aussi la salle de classe (groupe privé sur FB) si il y a des questions que l'on veut poser. Je suis très satisfaite de cette enseignement, qui m'a permis d'éliminer les aliments inflammatoires de mon alimentation et de ne plus avoir de douleurs.

Faiza Décembre 2020

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Compétence, disponibilité, Sophie sait de quoi elle parle !
Merci pour ce programme complet, bien documenté et serieux.
Je recommande vivement !
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