Ma vie en céto – S02E01 : Un an de céto !

Voici l’heure des bilans, puis que j’ai fêté en juin le premier anniversaire de mon passage à l’alimentation cétogène. Dans les faits : j’ai perdu ‘seulement’ 3-4 kilos, mais surtout stabilisé mon poids. Même s’il m’arrive de prendre un kilo d’eau en une soirée (la faute aux cacahuètes et à la charcuterie), je les reperds…

Une nouvelle aventure

J’arrive enfin à me poser quelques minutes après un mois agité, entre vacances en Floride, retour chargé et déplacement professionnel à Vancouver. Si vous me connaissez un peu par ailleurs, vous savez que ma vie pro et perso ressemble souvent à une succession de sprints et de marathons, tant je suis incapable de résister à…

Il n’y a pas de bon ou de mauvais sucre !

Je vous préviens, c’est un billet d’humeur. Ce matin encore, je tombe sur un article, fort intéressant, qui explique en terme très savants que l’on consomme bien plus de sucre qu’on l’imagine. Et avec mes 12 années d’expérimentations et de lectures, je le comprends, forcément. Sauf qu’une fois encore, les personnes qui sont le plus…

Conservation sous vide et alimentation cétogène

Il faut que je vous parle de ma nouvelle copine : une machine à mettre sous vide achetée fin décembre. Je ne m’étais jamais particulièrement intéressée à la conservation sous vide mais avec le rythme qui est le nôtre, nos nombreux déplacements, notre #projetbarré et la contrainte « organisationnelle » de l’alimentation cétogène, j’ai dû réfléchir à…

Ma vie en céto – S01E04 : Bilan à 6 mois

Nouvelle année, l’heure des bonnes résolutions, l’heure des bilans aussi, et forcément, il fallait que je fasse un point sur 2017, et la découverte de l’alimentation cétogène (dont je rappelle qu’il ne s’agit pas d’un régime au sens ‘temporaire’ mais bien d’une alimentation à vie, choisie pour s’adapter à mon métabolisme défaillant). J’en avais déjà…

Ma vie en céto – S01E03 : Bilan à trois mois

Voici donc un gros trimestre que je suis passée à l’alimentation cétogène stricte.  Stricte parce que je n’ai fait aucun excès depuis le démarrage, pas une goutte d’alcool, pas un dessert, pas un morceau de pain, rien. En revanche, je n’ai pas mesuré tous les jours mes macros, parfois par paresse, souvent par impossibilité matérielle….

Les ingrédients essentiels de la cuisine cétogène

Il y a sur le web des milliers de sites, pages, groupes, forums, vidéos, recettes disponibles pour qui prend la peine de chercher… et souvent, les mêmes ingrédients apparaissent, des ingrédients totalement inconnus qui nous laissent au mieux circonspect au pire totalement perdu. Or, il n’y a pas de secret. Une fois vidés les placards…

Idées recettes pour une vie cétogène et gourmande

Je suis régulièrement en panne d’idée quand vient l’heure de préparer le dîner… Au final, je me suis rendue compte qu’il s’agit surtout d’un problème d’organisation : l’alimentation cétogène peut être savoureuse, mais il faut avoir un frigo bien rempli, sinon on se retrouve vite à faire des salades complètes ou à accompagner ses viandes…

Ma vie en céto – S01E02 : Retour de vacances

Je suis donc passée il y a maintenant 2 mois à l’alimentation cétogène, qui, je le rappelle, n’est pas un régime destiné à perdre du poids, mais un mode d’alimentation utilisé depuis près de 200 ans pour soigner l’épilepsie et dont on a constaté qu’il permet également de limiter, voire de guérir, certains problèmes de santé dont le…

Découverte du régime cétogène 

[NDLR: Entendons-nous bien : le régime cétogène n’est pas un « régime », c’est un mode d’alimentation, contraignant et implacable : si vous ne le respectez pas à la lettre, non seulement vous n’en tirez pas les bienfaits, mais vous mettez votre santé en danger.] Retour sur quelques principes fondamentaux du régime cétogène, dont vous pourrez trouver…

Arrêtez de faire régime, ça ne marche jamais. 

C’est fou comme lorsqu’on aborde le sujet de la nutrition, les gens pensent tout savoir et s’enflamment à la moindre contradiction… Entre ceux, taillés dans une allumette, qui pensent être experts parce qu’ils arrivent à perdre 2-3 kilos avant l’été chaque année, ceux qui n’arrivent pas à perdre alors qu’ils suivent obstinément les conseils de…

Bio-flan, pour des desserts gourmands !

Ok, la rime est nulle… Et en plus, c’est même pas une recette, oui, je sais. En même temps, avec seulement 3 ingrédients (lait, sucre, poudre) et 3 étapes (mélanger, faire chauffer, verser), il n’est pas vraiment nécessaire de détailler 🙂 En revanche, si je vous en parle, c’est parce que les Bio-flans présentent de…

Régime « low carb », guide de survie en vacances

Aaaah, les vacances… En famille, entre amis, à la plage ou à la montagne, c’est la période rêvée pour s’aérer, se détendre… et bien souvent lâcher du lest sur les contraintes alimentaires qu’on s’impose toute l’année. Dans le cadre d’un régime hypoglucidique, c’est généralement synonyme de reprise de poids, retour des fringales, perte d’énergie, bien…

Une nouvelle cuisine pour de nouvelles assiettes

C’est un peu hors sujet, mais tant pis… Je ne résiste pas au plaisir de vous montrer le résultat des 4 semaines de travaux qui m’ont tenue éloignée de mes casseroles : une toute nouvelle cuisine, avec un graaaaaand plan de travail pour préparer de bons petits plats et un énoooorme comptoir / table pour…

Comment alléger ses assiettes ?

Discussion hier midi avec une amie au restaurant de quartier. Son mari aimerait bien perdre quelques kilos mais n’a pas la moindre idée de comment s’y prendre, et pas forcément envie de faire un « régime » avec les contraintes que cela impose. Et c’est clairement un sujet qui mérite qu’on le creuse, tant j’ai croisé, en…