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Catégorie : Recettes Céto & Low-Carb

Recettes gourmandes et cétogènes, adaptées à l’alimentation lowcarb, LCHF et hypoglucidique.

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Gateau décadent façon tiramisu

La semaine dernière, j’ai voulu faire un gâteau d’anniversaire « qui en jette ». J’ai farfouillé internet et mis à contribution mes followers sur Facebook pour trouver l’inspiration. J’ai finalement décidé de réaliser un gâteau façon tiramisu en forme de coeur ❤️ Je suis donc partie sur la base du gâteau cétogène au cream cheese de Mahassine, du site Régime Keto. Je...

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9 recettes céto pour l’apéro (pdf)

C’est bientôt l’été, les barbecues ne vont pas pas tarder à chauffer, les braises à fumer et les glaçons à tinter dans vos verres d’eau à bulles ! Et ça tombe bien, les viandes bien grasses habituellement préparées au barbecue sont parfaites en alimentation cétogène : agneau, porc, saucisses, merguez, côtes de boeuf, brochettes chorizo-gambas, autant de sources de protéines...

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Passion Frittata

Ok. J’aurais pu dire ‘passion omelette’ mais vous avouerez que ‘frittata’, c’est nettement plus sexy,… C’est surtout une technique un peu plus longue que la simple préparation d’une omelette domestique, en 3 étapes simples ! Et comme elle est essentiellement composée d’oeufs, elle est adaptée à l’alimentation cétogène, ce qui ne gâche rien ! La réussite d’une frittata repose essentiellement...

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Ma découverte du pain de viande

Le ‘meatloaf’ est un incontournable de la cuisine domestique américaine. Je ne sais pas si c’est une façon d’accommoder les restes ou une vraie recette traditionnelle, mais c’est en tout cas un plat particulièrement connu et du coup, de nombreuses blogueuses céto américaines publient LEUR recette du pain de viande. J’ai donc voulu tester et je dois avouer que le...

Apéro Céto avec le flatbread 6

Apéro cétogène : le flatbread

Littéralement ‘pain plat’, ce pain cétogène est particulièrement adapté aux apéros. Il se marie en effet super bien avec rillettes de sardines, sauces épicées ou crème aux herbes fraiches. J’appréhendais un peu sa préparation, notamment avec la mozzarella fondue… Au final, aucun problème, les ingrédients se mélangent bien et la pâte est facile à étaler. Pour cette première fournée, j’ai...

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Fondants au chocolat céto

Bientôt Pâques 🐥et qui dit Pâques dit chocolat ! Si vous me suivez un peu, vous aurez déjà pu constater que le chocolat est vraiment mon péché mignon… Il fallait donc bien que je publie une nouvelle recette très chocolatée à quelques jours du week-end Pascal ! Et non seulement cette recette est savoureuse mais elle est également très simple...