Une nouvelle aventure

J’arrive enfin à me poser quelques minutes après un mois agité, entre vacances en Floride, retour chargé et déplacement professionnel à Vancouver. Si vous me connaissez un peu par ailleurs, vous savez que ma vie pro et perso ressemble souvent à une succession de sprints et de marathons, tant je suis incapable de résister à de nouveaux challenges 🙂

Et niveau challenge, je viens d’en accepter un de taille ! Une maison d’édition m’a en effet confié il y a quelques semaines la réalisation d’un livre de recettes cétogènes et des photos pour l’illustrer.

J’ai donc 6 mois tout pile pour concevoir, tester, photographier et rédiger une trentaine de recettes. Autant vous dire qu’entre mon boulot et mes nombreux déplacements, notre projet de coworkcamp et notre vie de famille, ça va être chaud.

J’ai déjà commencé à chiner de nouvelles assiettes et des accessoires pour les photos, rédigé la préface et une liste de recettes, étudié quelques techniques photo pour améliorer la qualité de mes clichés, bref, je suis à fond 😀

La mauvaise nouvelle en revanche, c’est qu’il va m’être difficile, pendant les mois qui viennent, de publier de nouvelles recettes ici, celles destinées au livre devant rester inédites.

Mais je ne disparais pas pour autant : je vais continuer à partager des photos sur mon compte Instagram et ma page Facebook, histoire de vous faire vivre l’aventure (et les galères qui ne manqueront pas) avec moi.

J’espère vous y retrouver très vite !

Sophie Gironi • Coach ceto & lowcarb

Coach certifiée The Nutrition Network™; j'accompagne ceux qui souhaitent perdre du poids et retrouver la forme vers leur alimentation minceur durable, au travers de mon programme "Les Astuces de Sophie" • 28 jours pour réduire les glucides.

11 réponses

  1. Isaïa dit :

    Tout plein d’encouragements pour la rédaction de cet ouvrage.
    S’il est aussi beau que le blog, ce sera une réussite…
    Amicalement

  2. Pascal dit :

    Bonjour Sophie,
    Ex obèse, 60 ans, et opéré d’une sleeve gastrectomie depuis 2 ans, et moins 50 kg à ce jour, je me dirige depuis janvier vers une alimentation sans glucides, envers et contre les médecins qui me suivent… Ceux-ci estiment que c’est un régime farfelu et dangereux à long terme. Bref, je constate toutefois un bien être comme je n’avais pas connu et des envies de sucré moindre avec un poids stabilisé en suivant certaines de vos recettes. Le mois prochain je vais faire une batterie d’examen de contrôles et j’angoisse à l’idée « d’exploser les compteurs » car j’ai augmenté les doses de lipides de manière conséquente. Avez vous svp un retour d’expérience sur les bilans sanguins ? Merci de votre retour.
    Pascal

    • Sophie dit :

      Bonjour Pascal !
      Alors : depuis mon passage au ceto, glycémie, triglycérides et cholestérol en baisse, avec une augmentation de la part de bon cholestérol.
      Et surtout : les normes actuelles sont super basses, et il faut arrêter de focaliser sur le cholestérol seul, d’après mon doc c’est le ratio qui est important et le reste des analyses.
      Bon courage Pascal, bravo pour le chemin accompli !!!

  3. Pascal dit :

    Bonsoir Sophie,
    Merci de votre réponse. Je suis à la recherche d’un peu plus de recettes. Il y a pléthore sur internet mais difficile de s’y retrouver parmi les sites sérieux ou non, dont certains payants. Auriez-vous des idées svp ? En vous en remerciant par avance.
    Pascal

  4. Nadette dit :

    Bonjour,
    Est-ce que depuis ce post, le livre est sorti ? Si oui, quel est son nom ?
    En vous remerciant d’avance,

  1. 9 mai 2019

    […] vous en avais parlé au démarrage de cette nouvelle aventure, et il est enfin là, disponible dans les bacs, mon précieux, mon tout premier livre de […]

  2. 22 mai 2019

    […] bref, j’ai les proportions dans la tête (et une belle sélection de recettes, dont celles que je prépare pour mon livre et que j’ai hâte de vous faire […]

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AVIS CLIENTS

Sophie Gironi • Coach Nutrition

AVIS CLIENTS

Aurélie 8 février 2021

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Un programme hyper intéressant et efficace!! ⭐️⭐️⭐️⭐️
Ce que j’ai particulièrement apprécié c’est qu’on apprend vraiment sur la nutrition et qu’on comprend pourquoi changer telles ou telles habitudes. Sophie est hyper pédagogue, elle rend accessible des sujets parfois scientifique ou de nutrition et transmet avec passion ses connaissances.
Merci pour ce programme de qualité sur lequel je continue de développer les bases acquises ! 🙏🏼

Elise 28 mai 2021

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Aucune hésitation pour ce programme de 28 jours : je le recommande très vivement. Il est très instructif, permet comprendre notre métabolisme, de repérer nos "erreurs" nutritionnelles et surtout d'amorcer la perte de poids. Ces 28 jours sont passés trop vite et je continue à suivre les conseils de Sophie, et du groupe, au travers de la page Facebook. Merci beaucoup !

Mélanie Novembre 2020

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je suivais Sophie sur instagram depuis un petit temps et après une année de cetogene en autodidacte j'ai senti le besoin de confirmer ou non si j'allais dans la bonne direction. Sophie et son programme m'ont rassuré sur certains points et fait prendre conscience de ce que je devais encore améliorer. Pas de recette magique, il faut suivre ses conseils. en prime on y découvre une personne bienveillante, qui souhaite vraiment nous aider et qui prend le temps de nous conseiller -et qui sait bien que la route peut être pavée d'obstacles.

Magali Juin 2020

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Excellent programme
Pour moi, excellent programme à suivre. Avec Sophie, vous ne trouvez pas de photos Instagram impossibles à reproduire chez vous, de pubs pour des produits miracles ou de substitution qui vous coûtent un bras...non. Une approche complète, du bon sens, des conseils simples à mettre en application chaque jours, et une communauté bienveillante, et un soutien efficace et humain. Foncez !

Audrey Janvier 2021

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J'aurai aimé croiser le chemin de Sophie plus tôt !
Après 20 ans de consultations auprès des nutritionnistes et de régime en tous genres, après 20 ans de sport qui ne m'ont jamais fait perdre un gramme, le programme de Sophie est enfin LA solution ! J'ai perdu 6 kg en 3 mois, je m'affine beaucoup et je sais que l'alimentation proposée par Sophie me correspond et m'aidera à perdre du poids à long terme. Je suis en pleine forme et entrevois enfin une solution pour perdre mes kilos. Merci Sophie !

Josiane Décembre 2020

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Après avoir pratiqué l'alimentation ceto seule, j'ai trouvé les coordonnées de Sophie Gironi. J'ai adhéré à son programme de 28 jours. Le coaching de Sophie est super🙏. Les mails envoyés chaque jour, l'accès aux videos que nous pouvons revoir nous guident et au bout des 28 jours, le programme est intégré avec succès. 💥💥💥 Merci Sophie pour tout ce suivi. Je recommande.

Cristina Mars 2021

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C'est le coach ideal! Elle ne va pas dans ton sens, elle t'apprend ce dont tu as besoin. Elle t'apprend profondément ce qui se passe dans ton corps, ce dont il faut faire pour trouver les réponses et surtout de te rendre autonome des que possible mais pas trop tot non plus car elle te donne la possibilité de continuer avec un coaching personnalisé !

Steph Janvier 2021

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Sophie est au top.... Grâce à Sophie Gironi, j ai réussi à comprendre ce qui me convenait au niveau alimentaire, en mettant en pratique ses précieux conseils, pleins de bon sens, de bienveillance et d empathie... Mes migraines ont disparus, mais j'ai vu, ainsi, disparaître des petits maux comme les aigreurs d estomac, et un dégonflement évident..... J'ai retrouvé un sommeil réparateur, une énergie dingue, et je perds aussi, petit a petit, mes kilos superflus... je teste, j'essaie, je me trompe, je me relève..mais surtout j apprends à me connaître et à savoir ce qui me convient vraiment !! Merci Sophie 🌺

Sandrine Anne Janvier 2021

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Une méthode qui fait ses preuves. 28 mails pour 28 jours d'apprentissage afin de connaître les bases de l'alimentation réduite en glucides. Tout est bien expliqué et il y a aussi la salle de classe (groupe privé sur FB) si il y a des questions que l'on veut poser. Je suis très satisfaite de cette enseignement, qui m'a permis d'éliminer les aliments inflammatoires de mon alimentation et de ne plus avoir de douleurs.

Faiza Décembre 2020

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Compétence, disponibilité, Sophie sait de quoi elle parle !
Merci pour ce programme complet, bien documenté et serieux.
Je recommande vivement !
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