Presque 3 ans de céto, ça compte !

Cet article est le fruit d’une discussion avec ma dentiste, la semaine dernière, qui me disait que ma radio des sinus était nickel, et que ça en était même rare d’avoir des sinus aussi sains. J’ai tout de suite pensé « merci le céto », parce qu’avant ça, j’étais plutôt abonnée aux sinusites surinfectées tous les hivers…

Et j’ai réalisé qu’après 3 ans d’alimentation cétogène plus ou moins stricte, j’avais pas mal de choses à dire sur le sujet. Voici donc un petit bilan, en mode « no bullshit », parce qu’il n’y a pas forcément que du positif !

Bilan 3 ans d'alimentation cétogène

D’abord, un petit historique :

  • Après 30 ans en surpoids dont la dernière décennie en obésité, j’ai réussi à perdre 40kg en céto carnivore entre 2005 et 2007. Je suis donc arrivée à 65kg au plus bas, avant de remonter à 68kg.
  • Suite à cette perte de poids et n’arrivant pas à stabiliser malgré une alimentation très équilibrée, je me suis vue prescrire en 2010 un traitement à base de Metformine, le Glucophage, utilisé habituellement dans le traitement du diabète de type 2. Je pesais alors 74kg.
  • Après quelques mois de ‘réglages’, je me suis retrouvée avec une grosse posologie et un traitement dont j’ai subi les effets ravageurs pendant 8 ans – des épisodes violents de diarrhée totalement aléatoires. Ce traitement m’a néanmoins permis de réduire ma ‘reprise’ de poids, mais en adoptant une alimentation lowcarb.
  • En 2017, j’ai découvert l’alimentation cétogène et je l’ai adoptée de manière stricte. J’ai reperdu quelques kilos et suis passée sous la barre des 70kg, atteignant même 67kg, un exploit !
  • En 2018, lassée des effets secondaires de la Metformine, j’ai tenté le sevrage, suivie de près par mon médecin traitant. J’ai repris 4-5kg dans les mois qui ont suivi l’arrêt du traitement, malgré une alimentation strictement céto et un jeûne intermittent. J’ai néanmoins décidé de poursuivre sans traitement, enfin libérée de mes problèmes digestifs (parce que je peux vous assurer que c’est très handicapant au quotidien).
  • Depuis, j’ai tenté l’OMAD plusieurs mois, qui n’a eu aucun effet sur ma courbe de poids, avant de revenir depuis quelques mois à une alimentation céto plus protéinée, dont je parle ici, qui a le mérite de me permettre de moins compter et de me stabiliser à peu près autour des 72kg.

Et donc, le bilan, après 3 ans en alimentation céto …

  • J’arrive à peu près à maîtriser mon poids mais cela me demande toujours de gros efforts, parce que mon métabolisme est vraiment très sensible et que le moindre écart me coûte très cher – et quand je parle d’écart, je parle juste d’écart dans mes macros, je n’ai pas touché un bout de pain, une bière ou une pizza depuis 3 ans. Un week-end un peu chargé en apéro fromage-charcuterie, ou un dessert céto et paf, un kilo qu’il me faut un temps infini à dégommer.
  • Je n’ai jamais rencontré de vraies difficultés pour pratiquer le céto. Il y a certes eu des moments compliqués en terme d’organisation, notamment des voyages professionnels à l’étranger, mais j’ai toujours trouvé de quoi me nourrir… et je sais désormais jeûner si nécessaire !
  • J’ai froissé quelques personnes de mon entourage qui avaient du mal à comprendre que non, je ne toucherais pas au dessert, parce que oui, effectivement, j’étais « bien comme ça » mais qu’il était hors de question que je remette mon métabolisme en déséquilibre pour leur faire plaisir. Et je pense que je me suis faite détester par de nombreux serveurs, mais tant pis, ma santé est plus importante que la politesse 😤
  • Mes bilans sanguins sont meilleurs côté triglycérides et glycémie, et à la hausse côté cholestérol mais rien qui n’affole mon médecin, qui approuve mon alimentation – je le soupçonne même de s’y être mis…
  • Je n’ai plus été malade en hiver. Moi qui était abonnée aux sinusites à répétition au point d’avoir envie de me taper la tête contre les murs, je n’ai plus eu de petits bobos d’hiver. J’ai choppé la toxoplasmose à l’occasion d’un voyage, mais sinon, pas de gastro, pas de rhume, pas d’angine, rien.
  • Je n’ai plus de problème de dents. C’est un truc dingue mais j’ai toujours eu des caries, et des dents en très mauvais état. J’ai plusieurs couronnes, un bridge suite à des dents qui se sont brisées à cause de kystes dans les gencives, bref, ma bouche, c’est un chantier et j’aurais pu avoir une carte de fidélité chez le dentiste. Sauf que depuis 10 ans, plus rien.
  • Mon eczéma a régressé. Même si j’ai encore quelques crises de temps en temps, il reste très gérable, j’arrive à me passer de mes crèmes à la cortisone.
  • Idem côté herpès labial, les crises se font rares, probablement parce que je suis aussi nettement plus en forme qu’avant, et plus sereine aussi – mes boutons de fièvre étaient généralement liés au stress et à la fatigue.
  • Mon cycle menstruel s’est ‘lissé’, il est beaucoup plus régulier, mais mes cycles sont également plus courts, 23 à 26 jours en moyenne. Je ne sais pas si c’est une conséquence directe du céto mais c’est pas le pied à ce niveau, j’avoue…

Je ne saurais dire si ces effets sont tous liés à mon alimentation, et l’arrêt du gluten qui va de pair avec l’arrêt des féculents y est peut-être également pour beaucoup, mais toujours est-il que je le trouve plutôt très positif, mon bilan perso… surtout si on y ajoute la reconversion professionnelle que ce blog, lancé comme un hobby, me permet désormais d’envisager !

Et vous, vous avez ressenti quoi comme effets positifs après votre changement d’alimentation ?

Sophie Gironi • Coach ceto & lowcarb

Coach certifiée The Nutrition Network™; j'accompagne ceux qui souhaitent perdre du poids et retrouver la forme vers leur alimentation minceur durable, au travers de mon programme "Les Astuces de Sophie" • 28 jours pour réduire les glucides.

11 réponses

  1. Valerie Tiyi dit :

    parcours bien chaotique et ardu, mais quelle chance d’avoir mis la main sur cette alimentation. Oui, il y a bien plein de choses qui s’améliorent grandement niveau santé et c’est un vrai plus, qui est à opposer aux autres régimes qui provoquent bien souvent des carences en tout genre. Le cholestérol augmente c’est clair, mais tant que les triglycérides baissent, il n’y a pas de souci à se faire, on en revient de ce « truc » du cholestérol de toute façon. Vive le gras !

  2. Marie dit :

    Bravo sophie pour ta perceverance et de ton parcours

  3. Hermine dit :

    J’ai commencé depuis 4 mois. J’ai perdu 6kg assez vite, mais plus rien depuis 3 mois. J’arrive simplement à stabiliser mon poids. Je me sens bien et ai retrouvé mon réflexe de satiété.
    Mais je voudrai encore en perdre 10 autres….
    Bravo à toi d’en avoir perdu 40 ! C’est admirable : tu as du être stricte sur les macros…..
    Je ne sais pas vraiment comment poursuivre : diminuer ma ration calorique si cela ne crée pas d’effet yoyo ?
    Merci pour ta réponse.

  4. Gourdon dit :

    Merci pour ton retour . J ai commencé il y a 19 mois en ceto stricte pour gérer mon ashimoto et éviter une autre récidive de cancer . 2 c est déjà trop . Cote poids -22 kilos genial je me sens bien mais comme toi dès qu il y a un petit décalage dans les macros et hop je reprends ! Je compte tout ou presque sauf en déplacement . J anticipé les repas chez les amis en leur expliquant pourquoi . Certains ont plus de mal que d autres et je suis revenue d un repas de famille en ayant mangé que très très peu ! C est comme ça . Cote santé mon médecin dubitatif a vu mon cholestérol diminuer après une phase d augmentation. Et cote énergie même si je ne cours plus de marathon au moins je ne ressemble plus à une méduse échouée.
    Merci pour ton blog et tes recettes .
    A 57 ans je me suis même mise à travailler un cap cuisine pour pouvoir aider des personnes à manger ceto (celles que la prepa de un repas rebutent )

  5. Marie-Christine dit :

    Un grand chapeau bas à toi pour ta transparence qui nous prouve que nous avons tous et toutes un métabolisme particulier et… vulnérable ! Combien il nous faut apprendre à discerner les signes qu’il nous envoie pour nous réajuster ! Un grand merci pour cet article 👍🏻💖

  6. Fabienne dit :

    Sophie, ton parcours est vraiment très encourageant et je m’y retrouve assez. Sauf que mes efforts se transforment souvent en échec et que je finis par reprendre mes mauvaises habitudes… même si pas régulièrement, trop :-))

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AVIS CLIENTS

Sophie Gironi • Coach Nutrition

AVIS CLIENTS

Aurélie 8 février 2021

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Un programme hyper intéressant et efficace!! ⭐️⭐️⭐️⭐️
Ce que j’ai particulièrement apprécié c’est qu’on apprend vraiment sur la nutrition et qu’on comprend pourquoi changer telles ou telles habitudes. Sophie est hyper pédagogue, elle rend accessible des sujets parfois scientifique ou de nutrition et transmet avec passion ses connaissances.
Merci pour ce programme de qualité sur lequel je continue de développer les bases acquises ! 🙏🏼

Elise 28 mai 2021

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Aucune hésitation pour ce programme de 28 jours : je le recommande très vivement. Il est très instructif, permet comprendre notre métabolisme, de repérer nos "erreurs" nutritionnelles et surtout d'amorcer la perte de poids. Ces 28 jours sont passés trop vite et je continue à suivre les conseils de Sophie, et du groupe, au travers de la page Facebook. Merci beaucoup !

Mélanie Novembre 2020

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je suivais Sophie sur instagram depuis un petit temps et après une année de cetogene en autodidacte j'ai senti le besoin de confirmer ou non si j'allais dans la bonne direction. Sophie et son programme m'ont rassuré sur certains points et fait prendre conscience de ce que je devais encore améliorer. Pas de recette magique, il faut suivre ses conseils. en prime on y découvre une personne bienveillante, qui souhaite vraiment nous aider et qui prend le temps de nous conseiller -et qui sait bien que la route peut être pavée d'obstacles.

Magali Juin 2020

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Excellent programme
Pour moi, excellent programme à suivre. Avec Sophie, vous ne trouvez pas de photos Instagram impossibles à reproduire chez vous, de pubs pour des produits miracles ou de substitution qui vous coûtent un bras...non. Une approche complète, du bon sens, des conseils simples à mettre en application chaque jours, et une communauté bienveillante, et un soutien efficace et humain. Foncez !

Audrey Janvier 2021

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J'aurai aimé croiser le chemin de Sophie plus tôt !
Après 20 ans de consultations auprès des nutritionnistes et de régime en tous genres, après 20 ans de sport qui ne m'ont jamais fait perdre un gramme, le programme de Sophie est enfin LA solution ! J'ai perdu 6 kg en 3 mois, je m'affine beaucoup et je sais que l'alimentation proposée par Sophie me correspond et m'aidera à perdre du poids à long terme. Je suis en pleine forme et entrevois enfin une solution pour perdre mes kilos. Merci Sophie !

Josiane Décembre 2020

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Après avoir pratiqué l'alimentation ceto seule, j'ai trouvé les coordonnées de Sophie Gironi. J'ai adhéré à son programme de 28 jours. Le coaching de Sophie est super🙏. Les mails envoyés chaque jour, l'accès aux videos que nous pouvons revoir nous guident et au bout des 28 jours, le programme est intégré avec succès. 💥💥💥 Merci Sophie pour tout ce suivi. Je recommande.

Cristina Mars 2021

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C'est le coach ideal! Elle ne va pas dans ton sens, elle t'apprend ce dont tu as besoin. Elle t'apprend profondément ce qui se passe dans ton corps, ce dont il faut faire pour trouver les réponses et surtout de te rendre autonome des que possible mais pas trop tot non plus car elle te donne la possibilité de continuer avec un coaching personnalisé !

Steph Janvier 2021

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Sophie est au top.... Grâce à Sophie Gironi, j ai réussi à comprendre ce qui me convenait au niveau alimentaire, en mettant en pratique ses précieux conseils, pleins de bon sens, de bienveillance et d empathie... Mes migraines ont disparus, mais j'ai vu, ainsi, disparaître des petits maux comme les aigreurs d estomac, et un dégonflement évident..... J'ai retrouvé un sommeil réparateur, une énergie dingue, et je perds aussi, petit a petit, mes kilos superflus... je teste, j'essaie, je me trompe, je me relève..mais surtout j apprends à me connaître et à savoir ce qui me convient vraiment !! Merci Sophie 🌺

Sandrine Anne Janvier 2021

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Une méthode qui fait ses preuves. 28 mails pour 28 jours d'apprentissage afin de connaître les bases de l'alimentation réduite en glucides. Tout est bien expliqué et il y a aussi la salle de classe (groupe privé sur FB) si il y a des questions que l'on veut poser. Je suis très satisfaite de cette enseignement, qui m'a permis d'éliminer les aliments inflammatoires de mon alimentation et de ne plus avoir de douleurs.

Faiza Décembre 2020

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Compétence, disponibilité, Sophie sait de quoi elle parle !
Merci pour ce programme complet, bien documenté et serieux.
Je recommande vivement !
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