Vous trouverez ci-dessous la liste de l’ensemble des recettes cétogènes, lowcarb ou ig bas disponibles sur mon blog, avec à chaque fois le lien vers la recette.
Explorez les catégories de recettes cétogènes et lowcarb
Pour vous y retrouver plus facilement, j’ai regroupé les recettes en grandes familles. Cliquez sur la catégorie de votre choix pour découvrir toutes les idées associées.
Petits-Déjeuners, Brunch & Goûters Cétogènes et Low Carb
Révolutionnez vos matins et vos pauses gourmandes avec nos idées de pancakes, gaufres, muffins et autres délices sans sucre.
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Entrées, Apéros & Pique-niques Cétogènes et Low Carb
Pour des moments conviviaux et gourmands sans glucides. Découvrez nos recettes de dips, crackers, cakes salés et bouchées apéritives.
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Plats Principaux & Accompagnements Cétogènes et Low Carb
Le cœur de vos repas ! Retrouvez toutes nos recettes de viandes, poissons, gratins et accompagnements de légumes…
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Desserts & Douceurs Keto Cétogènes et Low Carb
Oui, la gourmandise est permise ! Explorez nos recettes de gâteaux, mousses, crèmes et autres desserts sans sucre.
Voir les recettes- 10 recettes de petit-déjeuner, brunch ou goûter céto
- 68 recettes d’entrées, apéro ou pique-nique keto et lowcarb
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Petit-dej, brunch ou goûter keto (10)
Entrées / Apéro / Pique-nique keto & lowcarb
Voici 68 recettes ceto d’entrées, verrines, salades et autres quiches pour agrémenter tes repas, tes pique-nique, tes apéro !
- Ballotines de Saumon au Bacon et Risotto de Fenouil
- Biscuits sablés méditerranéens
- Bisque de Crevettes au Lait de Coco
- Buchettes de Saumon Gravlax
- Bouchées apéritives chèvre-saumon
- Bouchées Chèvre Épinard de Caroline
- Boulettes céto façon cannelloni
- Brouillade au bacalao et aux pleurotes
- Butternut et crevettes tigrées
- Cake aux olives
- Carpaccio de Saint Jacques à la Truffe
- Les Cassolettes de la mer de Caro
- Caviar d’aubergines
- Cheesecake au saumon déstructuré de Christine
- Cottage cheese maison
- Coquilles d’écrevisses aux petits légumes
- Coquilles Saint Jacques à la Vanille d’Annie
- Couronne Apéro de Noël
- Couronne Apéritive 2023
- Crème Brulée aux Asperges & Parmesan
- Crème d’Asperges en verrines
- Crevettes sautées et brocoli
- Croquettes de boeuf et poitrine fumée
- Croquettes de courgettes au parmesan
- Délicieux saumon mariné de Fabienne
- Dôme surprise Avocat Saumon
- Donut d’artichaut et ses tagliatelles de truite fumée, coulis de poivron
- Flan chorizo courgettes
- Flatbread céto
- Foie gras au torchon
- Foie gras facile
- Foie Gras mi-cuit facile
- Foie gras de volaille et son caviar d’échalote aux fruits rouges
- Magret de Canard Séché
- Gaspacho poivron-chèvre de Caroline
- Gaufre Palermo
- Les noix de Saint Jacques au foie gras
- Lotte à l’Impériale de Sophie
- Omelette de blette
- Opera salé au boudin noir et céleri rave
- Oeufs à la Florentine d’Amandine
- Palets au parmesan de Carmen
- Pannacotta à la courge et au pecorino façon liégeois
- Plateau fromage charcuterie
- Pain de Poisson
- Quiche cétogène courgette ricotta
- Quiche ricotta roquette
- (Mini) Quiches chèvre et courgette
- Quiche céto courgettes & viande des Grisons
- Quiche céto roquette et poitrine fumée
- Quiche thon-ricotta
- Rillettes de sardines
- Salade mâche harengs
- Salade Cobb
- Saumon Gravlax
- Soupe crémeuse au saumon
- Soupe de morue de Fabienne
- Tartare d’aiguillettes de Canard
- Tartare de Duo de Poisson
- Terrine de Foies de Volaille
- Terrine de Volaille d’Amyel
- Timbale de saumon
- Velouté de chou-fleur au curry, tuile au parmesan et cigarette de coppa
- Verrines apéritives à la mousse d’asperges
- Verrines à la truite fumée, guacamole et creamcheese
- Verrines de hareng au céleri rave
- Verrines façon Tiramisu Salé
- Jolies Verrines deux saumons de Caroline
Plat principal / Accompagnements keto & lowcarb
Et hop, 65 recettes cétogènes, lowcarb ou IG bas, de plats de viande ou de poisson et de légumes, depuis les adaptations céto de recettes traditionnelles à des recettes originales toutes savoureuses.
- Ballotines de poulet farcies, sauce gorgonzola
- Blanquette de veau au curry
- Blanquette de veau céto
- Bœuf bourguignon
- Bouillon de Canard par Fabienne
- Boulettes céto façon cannelloni
- Boulettes d’agneau et boeuf au Curry, champignons lait de coco, chou kale à l’ail
- Bûche de boeuf roulée aux champignons 4 épices
- Burger Cup façon raclette
- Burritos LCHF
- Chakchouklette
- Chipirones, petites seiches au chorizo
- Chou fleur à la provençale
- Courge spaghetti farçie
- Courges rôties au curry par Jen
- Courgettes farcies express
- Crevettes curry coco
- Escalope de poulet à la pizzaïola
- Faisan aux chicons et choux de Bruxelles
- Filet de chapon, cardons épineux, sauce suprême truffée
- Filet de julienne au Air Fryer
- Filet mignon à la crême et au bacon
- Frittata
- Gigolettes de lapin à la citronelle et au gingembre
- Gratin de blettes et céleri au Munster
- Hachis de Canard Croquant
- Jarret de porc façon osso buco
- Kefta aux oeufs
- Magret de canard façon speculoos
- Médaillon de Magret de Canard aux Noix, sauce forestière.
- Mi-cuits de Saumon, purée de céleri et coulis de curry rouge
- Moussaka express
- Mouton façon couscous
- Nuggets de poulet céto
- Nuggets de poulet céto – bis
- Pain de viande
- Pain de viande aux épinards
- Petite poêle #fouzytout du jour : poulpe et calamar a la (presque) espagnole 🤪
- Poitrine de Porc confite
- « Pommes Duchesse » de Caroline
- Pot au feu céto
- Potée à ma façon
- Poulet à la citronnelle et au gingembre et sa purée crémeuse de céleri
- Poulet à la crème et poitrine fumée
- Poulet à l’estragon
- Poulet curry coco
- Poulet Fermier farci au foie gras
- Poulet fondant au Bleu de Sylvie
- Risotto aux Morilles de Valérie
- Rôti de Porc Farci aux Champignons
- Rôti de Porc Orloff aux Cèpes
- Rôti de Veau au Lait de Laurence
- Rougaïl saucisse
- Roulade Festive de Sophia
- Roulés de poulet confits aux poivrons
- Saltimboccas de veau à la sauge
- Sauté de Porc 3C
- Sauté de Veau Massala
- Soupe crémeuse au chou-fleur et au cheddar
- Soupe Courges Curry Coco
- Soupe poulet coco
- Soupe du Pêcheur aux Scampis et au Saumon
- Souris d’agneau confite et fondue de fenouil
- Tian de légumes
- Velouté de chou-fleur au bleu et cubes de poitrine fumée
- Wok de poulet coco curry, pak choï et poivron rouge
Sans oublier mes fameux bloubiboulga, des petits plats céto express faciles à préparer !
Desserts keto & lowcarb
Pas moins de 47 recettes de douceurs sans sucre t’attendent également ici. Attention cependant : les desserts ceto, c’est moins pire mais ce n’est pas une raison pour en abuser !
- Amandier
- Le Baba au Rhum de Carmen
- Barre céto façon Bounty
- Barres chocolat-café à l’amande
- Brownie fudge céto
- Brownie gourmand et cétogène
- Biscuits au thé parfumé de Valérie
- Biscuits Céto aux noix et à la cannelle
- Bomba Glacée de Manuèle
- Bouchées Choco Amande à l’orange
- Bûche Café Noisettes de Christine
- Bûche au Café
- Bûche Framboise
- Bûche façon Tiramisu
- Chockladbollar, truffes suédoises
- Cookies moelleux
- Crumble au Caramel beurre salé
- Cupcakes aux graines de chia
- Etoiles à la cannelle
- Fiadone
- Le Flocon Exotique
- Fondant au chocolat pistaches & framboises
- Fondant aux Framboises et à la Ricotta
- Fondants céto au chocolat
- Forêt noire
- Fraisier du temps des fêtes
- Friandises au chocolat
- Gâteau céto chocolat & cacahuètes
- Gâteau d’anniversaire céto
- Gâteau de courgettes aux agrumes
- Gâteau aux noix
- Gâteau moelleux aux noisettes sans sucre et sans gluten
- Gâteau pistache coco
- Glaces et douceurs givrées céto
- Génoise sans sucre de Julie
- Jus de Canneberge épicé
- Lait de Poule Céto
- Mini-muffins cannelle
- Mousse au Chocolat express de Sylvie
- Mousse au chocolat très chocolatée
- Mousse de fraises au vin pétillant
- Muffins cacao céto (et variantes salées)
- Muffins lowcarb choco-noisettes
- Les Orangettes de Noël
- Petits Pains d’Épices
- Pudding chia à la crème et au cacao
- Raffaello ceto
- Tarte au citron déstructurée
- Tigrés très chocolat
- Tiramisu de Noël à la Cannelle
- Tiramisu aux Fraises
- Torta Caprese de Catherine
- Truffes cétogènes façon Tiramisu
- Verrines framboise-citron
- Zimsterne
Réduire les glucides, c’est bien. Comprendre le reste, c’est mieux.
Chaque matin, un levier de la perte de poids expliqué simplement, dans ma newsletter gratuite.
Je reçois La Quotidienne →Questions fréquentes sur la cuisine cétogène et lowcarb
Réponse : Le régime cétogène est la forme la plus stricte du low carb, visant un état métabolique appelé cétose. Le low carb est plus flexible.
Explication : Low carb ≈ <130g/jour. Cétogène ≈ 20–30g pour forcer la production de cétones. Le low carb contrôle la glycémie, le cétogène change le carburant du corps.
Exemple : Remplacer les pommes de terre par des haricots verts = low carb. Rester sous 20g/jour = cétogène.
Réponse : Farines → amande + coco + psyllium. Sucre → érythritol, monk fruit, stévia.
Explication : Aucun substitut n’imite le gluten : il faut combiner plusieurs ingrédients. Les édulcorants low carb n’augmentent pas la glycémie.
Exemple : Cake : amande + coco + psyllium. Dessert : érythritol + monk fruit.
Réponse : Oui. Ce sont des plats « normaux » à base d’aliments entiers.
Explication : On adapte simplement l’accompagnement, pas le plat principal.
Exemple : Lasagnes cétogènes ou curry : riz de chou-fleur pour vous, riz classique pour la famille.
Réponse : En utilisant le batch cooking : préparer des composants le week-end.
Explication : En semaine, vous assemblez simplement les ingrédients préparés.
Exemple : Riz de chou-fleur + poulet grillé préparés dimanche → wok en 5 minutes lundi.
Réponse : Pas vraiment : l’investissement initial est compensé par la réduction des produits transformés.
Explication : On mange moins, mieux, et on évite les snacks sucrés coûteux.
Exemple : 1kg de poudre d’amande = plusieurs pains/gâteaux → bien moins cher que les produits « healthy ».
Réponse : Le plateau est normal et souvent lié à des facteurs hors recettes : portions, stress, sommeil.
Explication : Une recette n’est pas une stratégie. Le métabolisme global compte.
Exemple : Trop d’amandes ou mauvaise qualité du sommeil peuvent bloquer les progrès.
Réponse : Vérifiez la ligne « Glucides ». Idéalement moins de 5 à 10g/100g.
Explication : Ignorez les slogans marketing : seul compte le total des glucides.
Exemple : Saucisses industrielles = 8g/100g. Artisanales = <1g.
Réponse : Poêle, four, vapeur, mijoté — avec des bonnes graisses.
Explication : Les graisses améliorent la satiété et l’absorption des vitamines liposolubles.
Exemple : Légumes sautés au beurre → meilleurs goût + meilleure absorption des vitamines A, D, E, K.
Voilà une recette de pain qui fait l’unanimité chez moi.😉
http://www.lapetitescandinave.com/le-pain-de-lage-de-pierre-stenalderbrod/
Celle-ci est pas mal aussi 😉
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1379162098808897&id=100001453601453
Voilà une excellente recette testé et approuvé de cookies cuits dans un gaufrier.
Pour 10 cookies :
– 100 g de poudre d’amande
– 50 g de noix de coco râpée
– 2 oeufs
– 50 g d’huile de coco
– 30 g de noix de pécan haché grossièrement
-20 g d’éclats de fèves de cacao cru bio
1 c à café de levure sans gluten.
Bien mélanger le tout
Faire chauffer le gaufrier légèrement graisser. Mettre une bonne c à s de préparation dans les empreintes et laisser cuire au moins 5 minutes. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
P. S. : pour ceux qui le souhaite vous rajoutez de l’édulcorant.
Super pratique cette liste ça permet de s’inspirer ! Ce midi j’ai testé la méthode en 4 étapes résultat un super repas rapide et hyper rassasiant … Filet de truite, courgette crème curry et parmesan 🙂 Merci pour l’astuce !
Bonjour,
Avez-vous une version imprimable de vos recettes s’il vous plait, sous forme de fiches notamment.
Bien à vous
Bonjour Esma, il vous suffit de cliquer sur « Imprimer la recette », en haut de chaque recette !
Bonjour, par quoi je peux remplacer la poudre d amande et de coco ? Merci
On ne peut pas « remplacer » un ingrédient avec un équivalent… en fonction de la recette que vous souhaitez faire, il vaut mieux chercher une recette basée sur les ingrédients que vous pouvez/souhaitez consommer.
Merci infiniment.
Je suis débutante et vous m’aider beaucoup.
C’est génial ce que vous faites.
Oh, merci beaucoup ☺️
Bonjour, est-ce que votre programme agit sur les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer ?
Mon programme vous apprends à réduire les glucides en fonction de vos objectifs. Il n’y a pas de contenu spécifique mais clairement oui, vous apprendrez à réduire les glucides et favoriser les gras les plus utiles au cerveau.
Bonjour,
Comment savoir si une recette est low carb ou adaptée à une diète keto stricte ? Je n’ai pas vu d’indication à ce sujet (j’ai peut-etre raté quelque chose)
Merci par avance
Cordialement
Une recette en soi n’est ni ceto ni lowcarb : ce sont tes apports sur la journée qui s’inscrivent dans plus ou moins de rigueur par rapports à des ratios dits ceto ou lowcarb.
Bonjour, après une echographie du foie, il s’avère que j’ai actuellement un « foie gras ». Est ce que le régime cetogene pourrait m’aider à améliorer ma situation ?
Oui, la maladie du foie gras est une résistance à l’insuline du foie (on gave les canards de céréales pour arriver à ce résultat).
La réduction des glucides est donc une piste à privilégier!
Oups envoyé trop tôt ! Merci d’avance en cas de réponses bien sûr !
Bonjour Sophie, je viens de découvrir le pain energus en lisant tes recettes. En quelles quantités et à quelle fréquence est-il « raisonnable » d’en manger? Vaut-il mieux le faire soi même ou l’acheter en grande surface n’est pas gênant? Merci d’avance pour ta réponse!
Maëlle.
Bonjour je ne suis pas très bonne en cuisine avez-vous des plats faciles
Regardez les recettes, certaines sont très simples.
Y a -t-il quelque part et oùdans le programma des recettes pour des repas à préparer à la maison à consommer à l’extérieur et souvent froids? Je travaille dans des endroits toujours différents de semaine en semaine et je voudrais manger se l’on les règles de Sophie 😉 merci de m’aider
Pas vraiment besoin de recette pour faire une gamelle : un morceau de viande / poisson, une portion de légumes, un bout de fromage…
PatriceBonjour je viens d’arrivé je regarde un peu tous suis un peu perdu je recherche des recettes faciles et rapide à faire car très peu de temps pour moi je bosse 7/7