Cette recette réduit les glucides. Pour perdre du poids, il en faut un peu plus.
Manger assez, caler jusqu’au repas suivant, dormir, gĂ©rer le stress : tout ça joue autant que ce qu’il y a dans l’assiette. Je l’explique chaque matin dans La Quotidienne, ma newsletter gratuite.
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Il fallait bien que je tente une version low carb de mon dessert chouchou, voici donc une recette de verrines d’Ă©tĂ© lĂ©gĂšres Ă base de mascarpone.
Bonne dĂ©gustation  đ
Verrines low carb framboises citron vert
Ingrédients
Method
- SĂ©parer les blancs des jaunes.
- Monter les blancs en neige trÚs ferme et réserver au frais.
- Battre les jaunes, le zeste du citron et l'édulcorant au fouet (de préférence électrique) jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Intégrer petit à petit le mascarpone sans cesser de battre.
- Dans une petite casserole, porter à ébullition la crÚme fraßche additionnée d'agar-agar en remuant vivement. Retirer du feu dÚs l'ébullition.
- Ajouter la crÚme encore chaude au mélange oeufs / mascarpone tout en remuant jusqu'à obtenir un mélange homogÚne.
- Verser ce mélange progressivement sur les blancs montés en neige en mélangeant lentement.
- Disposer ce mélange dans 4 ramequins ou verrines et mettre au frais pendant deux bonnes heures.
- Ajouter les framboises juste avant de servir et déguster trÚs frais.
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RĂ©duire les glucides, c’est bien. Comprendre le reste, c’est mieux.
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Je viens de dĂ©couvrir plusieurs recettes et, je trouve que c’est bien expliquĂ© facile Ă comprendre merci Sophie je vais mettre en pratique ensuite je vous dirai le rĂ©sultat