Cette recette réduit les glucides. Pour perdre du poids, il en faut un peu plus.
Manger assez, caler jusqu’au repas suivant, dormir, gĂ©rer le stress : tout ça joue autant que ce qu’il y a dans l’assiette. Je l’explique chaque matin dans La Quotidienne, ma newsletter gratuite.
Je m’inscris gratuitement âSi vous avez dĂ©jĂ visitĂ© Marseille, vous avez sans doute gravi la rue Sainte pour vous rendre au Four des Navettes qui rĂ©gale les marseillais depuis 1781. Ces biscuits secs Ă l’eau de fleur d’oranger sont parfaits avec un cafĂ© et se conservent jusqu’Ă 12 mois Ă l’abri de la chaleur et de l’humiditĂ©.
La recette Ă©tant unique (et secrĂšte, comme de bien entendu), je me suis librement inspirĂ©e de diffĂ©rentes recettes glanĂ©es ça et lĂ pour prĂ©parer des biscuits secs Ă l’eau de fleur d’oranger, dans un format plus proche des biscuits que des navettes. Pour tout vous dire, j’ai tentĂ© la navette mais il faut clairement un coup de main, que je n’ai pas, pour fendre le biscuit tout en conservant sa forme đ
J’ai utilisĂ© un pĂ©trin Ă©lectrique pour cette prĂ©paration.
Biscuits secs Ă l'eau de fleur d'oranger
Ingrédients
Method
- Verser la farine, le sel et la levure dans le bol du pétrin et lancer le pétrissage à petite vitesse.
- Ajouter le sucre, le beurre préalablement ramolli coupé en cubes et l'eau de fleur d'oranger
- Une fois le beurre intégré, ajouter les oeufs un par un.
- PĂ©trir pendant quelques minutes jusqu'Ă obtenir une boule de pĂąte ferme.
- SĂ©parer la pĂąte en 4 patons, et les rouler pour obtenir des boudins de 2-3 centimĂštres de diamĂštre.
- Couper ces boudins en diagonale pour obtenir des tronçons de 2-3 centimÚtres.
- Cuire 20 minutes à 180° / Th. 6 dans un four préalablement chauffé.
đ Retrouve plein d’autres recettes keto et lowcarb pour t’inspirer.
RĂ©duire les glucides, c’est bien. Comprendre le reste, c’est mieux.
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